Resultat 1 - 10 av 373
Nisse: Kyckling med drag av Särimner
Kycklinggryta är ju gott och man vill inte göra för lite, om gästerna skulle vara hungriga. Och blir det sen över är inte det något problem...Sammanhang: ...Nisse: Kyckling med drag av Särimner...
Skogen full – det ska du göra med dina trattisar
Efter den senaste tidens regn är skogarna fyllda med trattkantareller och det finns mycket gott att laga med svampen. Kocken Ragnhild Nordvall har flera tips och idéer på tillagning. Hon föreslår bland annat smörstekt svamp med picklade rotfrukter. EllerSammanhang: ...Eller varför inte göra en klassisk svampsås, som funkar både till kött, kyckling och vegetariskt, säger hon....
Vi har testat Cuisinart Air Fryer 10.4 L Dual Basket
En vettig luftfritös för stora kök De senaste veckorna har vi provkört Cuisinart Air Fryer 10.4 L Dual Basket. Som man kanske kan gissa från namnet är detta en luftfritös med två korgar, vilket gör att man kan laga två olikamaträtterSammanhang: ...Med två korgar på 5,2 liter vardera får du totalt 10,4 liter tillagning vilket ger gott om plats för det mesta. En hel kyckling är till exempel något man får plats med i en korg utan några större problem. Eftersom korgarna är ganska långa finns det utrymme för olika grejer i samma fack. ...
Mitt under kriget stryper de duvor i köket
När kriget och krisen kom lärde sig Alice B Toklas att laga mat, skriver hon i ”Alice B Toklas kokbok” (1954). Bokens inledande kapitel utspelar sig under första världskriget, när Toklas och partnern Gertrude Stein bistår franska armén med transporter. HärSammanhang: ...Här finns en handfull varianter på gazpacho och klassisk bouillabaisse, följt av fantasieggande anrättningar som Kyckling i halvsorg och Jätteduvunge i pyjamas. I ”Hela världens recept”, Christina Ouzounidis nya pjäs för Teater Galeasen, är de recept rollfiguren A återger hämtade ur denna litterära kokboksklassiker....
Omnämnda platser: Jätteduvunge, halvsorg, Kyckling. Omnämnda personer: Alice B, Christina Ouzounidis, Alice B Toklas.
”Lagar matlådor till hunden”
1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Långkok som jag bjuder min svåger och svägerska på. Medan grytan puttrar spelar vi ”Hitster”. Jag tar en dry martini, min hustru en cosmopolitan och svågern och svägerskan varsitt glas chenin blanc. Sedan äter viSammanhang: ...Ditt första matminne? – När jag var tio år och mamma stekte kyckling med apelsinklyftor. Det var så oväntat och gott! 6. Vilken klassisk rätt har du aldrig riktigt fattat? ...
Omnämnda platser: Island. Omnämnda personer: chenin blanc.
Larm om vilt från gatan: ”Tickande bomb”
En kvinna ser över köttutbudet hos försäljare i Lagos. Bild från 2020. I ett enkelt uppbyggt plåtskjul längsmed en av motorvägarna utanför huvudstaden Abuja står Justina Sunday och lagar mat över en brasa i ett rostigt badkar. I vit grillrök ringlar en köSammanhang: ...Köttet är av det slag som står till buds för dagen – det som jägare från landets hausa- och fulanigrupper har kunnat erbjuda. Annons Det är inte nötkött, fläsk eller kyckling utan allt från kräldjur till mindre vanliga arter. Justina Sunday serverar det med gröt och pepparsås. ...
Omnämnda platser: Nigeria, Bloombergs, Abuja. Omnämnda personer: Nusirat Elelu, Justina Sunday, Edem Eniang.
Larm om vilt från gatan: ”Tickande bomb”
En kvinna ser över köttutbudet hos försäljare i Lagos. Bild från 2020. I ett enkelt uppbyggt plåtskjul längsmed en av motorvägarna utanför huvudstaden Abuja står Justina Sunday och lagar mat över en brasa i ett rostigt badkar. I vit grillrök ringlar en köSammanhang: ...Köttet är av det slag som står till buds för dagen – det som jägare från landets hausa- och fulanigrupper har kunnat erbjuda. Annons Det är inte nötkött, fläsk eller kyckling utan allt från kräldjur till mindre vanliga arter. Justina Sunday serverar det med gröt och pepparsås. ...
Omnämnda platser: Annons, Nigeria, Bloombergs. Omnämnda personer: Edem Eniang, Justina Sunday, Wildlife Conservation.
Kameraövervaka slakterierna
Detta är en åsiktsartikel och innehållet är skribentens eller skribenternas egna uppfattningar. Landsbygdsminister Peter Kullgren måste omedelbart ta initiativ till att införa obligatorisk kamera¬bevakning på slakterier, skriver Kristina Gustafsson och BarbroSammanhang: ...Enligt bildbevis förekommer dessutom direkt misshandel, sparkar och slag mot djuren. Kontrollrapporter från de fyra största kyckling¬slakterierna visar att på alla fyra slakterier hade inkorrekt avblodning förekommit – vilket innebär att kycklingar kan ha skållats levande. ...
Omnämnda platser: Nederländerna, Wales, Sverige. Omnämnda personer: Barbro Palm, Kristina Gustafsson.
Här är maten som blir billigare
Frukt och grönt, liksom matoljan och vinäger har blivit billigare senaste månaden. I andra änden hittar vi kyckling och barnmat. Men totalt sett ligger matpriserna still. –Och det finns inget underliggande pristryck som borde påverka matpriserna upp justSammanhang: ...Frukt och grönt, liksom matoljan och vinäger har blivit billigare senaste månaden. I andra änden hittar vi kyckling och barnmat. Men totalt sett ligger matpriserna still. –Och det finns inget underliggande pristryck som borde påverka matpriserna upp just nu, säger Ulf Mazur, vd på Matpriskollen....
Omnämnda personer: Ulf Mazur.
Här är maten som blir billigare
Frukt och grönt, liksom matoljan och vinäger har blivit billigare senaste månaden. I andra änden hittar vi kyckling och barnmat. Men totalt sett ligger matpriserna still. –Och det finns inget underliggande pristryck som borde påverka matpriserna upp justSammanhang: ...Frukt och grönt, liksom matoljan och vinäger har blivit billigare senaste månaden. I andra änden hittar vi kyckling och barnmat. Men totalt sett ligger matpriserna still. –Och det finns inget underliggande pristryck som borde påverka matpriserna upp just nu, säger Ulf Mazur, vd på Matpriskollen....
Omnämnda personer: Ulf Mazur.
