Här sorterar eleverna sina matrester – ska ge bättre förståelse för svinnet

I Olofströms kommun har kostenheten sedan 2023 arbetat aktivt på flera sätt för att minska matsvinnet. Bland annat har man jobbat med att tillaga rätt mängd mat, men även givit både elever och personal möjligheten att köpa hem överbliven mat från lunchserveringen.

Sammanhang: ...I Olofströms kommun har kostenheten sedan 2023 arbetat aktivt på flera sätt för att minska matsvinnet. Bland annat har man jobbat med att tillaga rätt mängd mat, men även givit både elever och personal möjligheten att köpa hem överbliven mat från lunchserveringen. ...

Omnämnda platser: kommun, Olofströms.

Skolköket lagar mat på stekhäll – testar krisberedskapen med tortellinipanna

Arenaköket på Rosenholm i Karlskrona bjöd eleverna på två rätter under torsdagens lunch. Båda är tänkta att fungera som krismåltider och kan tillagas utan el och vatten. Kökets personal fick dessutom byta arbetsplats då dagens tortellinipanna tillagades utomhus

Sammanhang: ...Då hade vi fått laga i många omgångar, säger köksledare Ida Wirsenius. Kostenheten i Karlskrona kommun arbetar aktivt med att utforska olika sätt att stärka sin krisberedskap. – Framåt kommer vi även göra en särskild meny för äldreomsorgen, säger Ann-Britt Wikström. ...

Omnämnda platser: Kostenheten, Rosenholm, kommun. Omnämnda personer: Ann-Britt Wikström, Ida Wirsenius.

Så vill Perstorp göra för att få fler invånare i arbete

Att det är semestertider märks inte av på arbetsmarknadsenheten i Perstorps kommun. Som samordnare för de kommunala sommarjobben har Martina Engberg fullt upp med att slussa ut ungdomar i arbete. Hon har precis varit på kostenheten och lämnat över ett färskt

Sammanhang: ...Som samordnare för de kommunala sommarjobben har Martina Engberg fullt upp med att slussa ut ungdomar i arbete. Hon har precis varit på kostenheten och lämnat över ett färskt anställningskontrakt....

Omnämnda platser: Perstorps, Perstorp. Omnämnda personer: Martina Engberg.

Mer vegetarisk mat på skolorna i Kils kommun

Enligt Kils kommuns kostchef Pia-Lena Rosenberg har budgeten för skolmaten räknats upp något inför 2024, men inte i samma utsträckning som matpriserna har ökat. Därför behöver kostenheten spara pengar och lösningen blir att laga mindre kött. Enligt budgeten

Sammanhang: ...Enligt Kils kommuns kostchef Pia-Lena Rosenberg har budgeten för skolmaten räknats upp något inför 2024, men inte i samma utsträckning som matpriserna har ökat. Därför behöver kostenheten spara pengar och lösningen blir att laga mindre kött. Enligt budgeten får en portion mat kosta 15 kronor och 62 öre i Kils kommun under 2024...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Pia-Lena Rosenberg.

INSÄNDARE: Undernäring på äldreboende ignoreras av Malmö stad

Detta är en insändare. Åsikterna är skribentens egna. När min mamma avled i december 2023 var hon undernärd. Det visade sjukhusvistelsen. Dessförinnan hade jag skrivit till kommunalråd Anders Rubin både i januari och oktober 2023 för att signalera den ohållbara

Sammanhang: ...Fortfarande i december 2023 lyckades jag inte skära morötterna. Ett år tidigare hade kostenheten sagt att de försökte förstå problemet med grönsakerna. I början av pandemin misstänktes många äldre avlidit pga näringsbrist. ...

Omnämnda platser: kommuns, Malmö. Omnämnda personer: Anders Rubin, Anette Simes.