Kan förändra krogkartan – fler nischade satsningar väntas

Ett slopat matkrav i sommar kan förändra krogbranschen lokalt. Karin Augustsson, chef på tillståndsenheten, ser framför sig fler nischade satsningar – som säsongsöppna vinträdgårdar. Men den som planerar att satsa bör ha koll på vissa viktiga regler.

Sammanhang: ...Ett slopat matkrav i sommar kan förändra krogbranschen lokalt. Karin Augustsson, chef på tillståndsenheten, ser framför sig fler nischade satsningar – som säsongsöppna vinträdgårdar. ...

Omnämnda personer: Karin Augustsson.