Oväntade tipset: Så håller maten i frysen – i många år

Har du hittat gamla bär eller köttbitar längst in i frysen och undrat om de fortfarande går att äta? Enligt Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, är det sällan någon fara – även om vinbären legat där sedan 2011. – Såvida det inte är

Sammanhang: ...Varnar för missuppfattning Många undrar om det är säkert att frysa in mat som redan tinats och värmts, till exempel en gryta eller köttfärssås. Marie-Louise Danielsson-Tham förklarar att det går bra, så länge maten har hanterats på rätt sätt...

Omnämnda platser: livsmedelshygien. Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham.

Fårkött på tallriken – för miljöns skull

Fredagstacos med ”pulled sheep” eller köttfärssås ”bälognese”. I Kävlinge får elever testa rätter med nya smaker. Det är tacofredag på Tolvåkerskolan i Löddeköpinge. Bland byttorna med sallad och såser finns tre olika sorters fårkött: Färs, varmrökt bogoch

Sammanhang: ...Fredagstacos med ”pulled sheep” eller köttfärssås ”bälognese”. I Kävlinge får elever testa rätter med nya smaker. Det är tacofredag på Tolvåkerskolan i Löddeköpinge. ...

Omnämnda platser: Malmö, Löddeköpinge, Rafie. Omnämnda personer: Marja Boström, Jonathan Ragneklint, Tuva Sandberg.

Hur gör du din köttfärssås?

Alla gör det. Alla gör det på sitt sätt. Vi frågade fem personer hur de gör sin köttfärssås.

Sammanhang: ...Alla gör det på sitt sätt. Vi frågade fem personer hur de gör sin köttfärssås....

Viggos dagbok: Litteraturångest, tv-smink och ett Schweiz som fortfarande är svindyrt

Viggos dagbok vecka 6 rymmer allt från författare som inte vill sluta arbeta och tv-inspelningar som känns viktigare än de är, till pressluncher, politiska sidospår och middagar där både Michelin och Wallenberg råkar passera. En vecka där kulturdebatt möter

Sammanhang: ...Viggos dagbok vecka 6 rymmer allt från författare som inte vill sluta arbeta och tv-inspelningar som känns viktigare än de är, till pressluncher, politiska sidospår och middagar där både Michelin och Wallenberg råkar passera. En vecka där kulturdebatt möter köttfärssås, och där Schweiz envist vägrar bli billigt. Det här är en dagbok och åsikterna som […]...

Omnämnda platser: Schweiz, Michelin.

Efter barnens kravbrev – nu blir det mer ketchup i skolan

Elevernas brev till politikerna kan nu leda till förändringar i skolmaten i Borlänge. Elin Nordstedt, Lorin Abic, Othilia Kaiser Modig och Adrianna Alyas var några av de tio femteklassare som skrev brevet. Det var Borlänge Tidning som först rapporterade om

Sammanhang: ...I brevet efterfrågar eleverna mer barnvänlig och varierad mat, som köttbullar, köttfärssås och nuggets. De önskar också att få mer ketchup. ”Ofta är maten torr och det blir mer smak med ketchup”, säger de....

Omnämnda platser: Borlänge. Omnämnda personer: Elin Nordstedt, Lorin Abic.

Skånska mjölken har ökat mest när matpriserna skenat

Inte sedan Koreakriget har svenska matpriser sett sådana ökningar som de senaste åren. Nu har forskare i Lund tagit fram en studie som visar hur priserna har stuckit – och hur det har förändrat svenska matvanor. Matpriserna styr våra matvaror, och de senaste

Sammanhang: ...Svenskarnas vanligaste maträtt, spaghetti med köttfärssås och ett glas mjölk, har blivit 25 procent dyrare, enligt studien. Just mjölken är en produkt som stigit kraftigt i pris. ...

Omnämnda platser: Koreakriget, Skåne, Läsk. Omnämnda personer: Jonas Nordström.

Nytt rekord och nostalgisk respons: ”De vill oftast sova på luftmadrass”

Fredag till söndag invaderas Karlstad av handbollssugna ungdomar. Hellton Cup slår återigen deltagarrekord och bjuder på unik matupplevelse. – Det brukar annars vara en vattendelare, säger Henrik Pettersson som är turneringsansvarig. ANNONS ANNONS 219

Sammanhang: ...När det kommer till mat, är det fortfarande spagetti och köttfärssås som är populärast? ANNONS ANNONS – Jajamän. Men det som vi också fått positiv feedback på är att vi på söndagen serverar panerad fisk med remouladsås. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Karlstad, Skuru. Omnämnda personer: Peter Bäcker, Henrik Pettersson.

TV4-profilen Marcus Noterius: ”Mitt livs största nederlag”

I dag har han tappat 17 kilo. Längtar till jobbet, men kämpar fortfarande med bekräftelsebehovet. Marcus Noterius är TV4-reportern som nästan presterade sig in i väggen, mådde dåligt, och kände skuld för sin vikt. Älskad av tittarna. Men inte alltid avsig

Sammanhang: ...– Förr kunde jag strunta i frukost, slarva med lunch, och sen smälla i mig fyra portioner spagetti med köttfärssås på kvällen. Det blev mycket godis, glass och mackor alldeles för sent. Kände att jag hade svag karaktär – Men det handlade också om att jag la skuld på mig själv för att jag hade gått upp i vikt, kände att jag hade en svag karaktär. ...

Omnämnda platser: Östersund, Västernorrland, Nyhetsmorgon. Omnämnda personer: Koh Samui, Titti Söderholm, DAVID LIDSTRÖM.

Knepet för kräsna barn: ”Hulken-pannkakor”

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...Mest effektivt blir det om man gömmer dem i rätter som barnen redan gillar. ”Jag hade börjat med favoriterna, som köttfärssås och pannkakor. Där kan man få i massor av grönsaker, bland annat röda linser och vita bönor. Hulken-pannkakor med spenat brukar också gå hem”, säger hon till GP. ...

Omnämnda personer: Malidza Larsson, Edward Blom.

Äckliga fyndet i Icas krossade tomater: "Bisarrt"

Det var i måndags som Ica-kunden skulle laga spagetti med köttfärssås och upptäckte något udda i förpackningen med krossade tomater.

Sammanhang: ...Det var i måndags som Ica-kunden skulle laga spagetti med köttfärssås och upptäckte något udda i förpackningen med krossade tomater....