Pensionär? Det ska du inte äta: "Dödsfall"

Under sommaren härjar flera farliga bakterier i maten som kan göra dig allvarligt sjuk. Nu avslöjar Jonas Toljander, mikrobiolog på Livsmedelsverket, vilken mat som du ska undvika som äldre.

Sammanhang: ...Under sommaren härjar flera farliga bakterier i maten som kan göra dig allvarligt sjuk. Nu avslöjar Jonas Toljander, mikrobiolog på Livsmedelsverket, vilken mat som du ska undvika som äldre....

Omnämnda personer: Jonas Toljander.

Så håller du maten fräsch under rötmånaden

Traditionellt infaller rötmånaden från slutet av fruntimmersveckan och en månad framåt med varmt och fuktigt väder vilket gör att maten lättare blir dålig. ”Se till att kylskåpet håller den temperatur som vi rekommenderar” säger Jonas Toljander som är mikrobiolog

Sammanhang: ...Traditionellt infaller rötmånaden från slutet av fruntimmersveckan och en månad framåt med varmt och fuktigt väder vilket gör att maten lättare blir dålig. ”Se till att kylskåpet håller den temperatur som vi rekommenderar” säger Jonas Toljander som är mikrobiolog på Livsmedelsverket....

Omnämnda personer: Jonas Toljander.

Malmökrogar serverade pumpakärnor med salmonella

Det tog flera månader innan salmonellasmitta upptäcktes i ett parti med kinesiska solroskärnor. Då hade fröna redan serverats på krogar i Malmö. – När det sker utbrott av salmonella i Sverige är importerade grönsaker rätt ofta inblandade, säger Jonas Toljander

Sammanhang: ... – När det sker utbrott av salmonella i Sverige är importerade grönsaker rätt ofta inblandade, säger Jonas Toljander på Livsmedelsverket....

Omnämnda platser: Malmö, Sverige. Omnämnda personer: Jonas Toljander.

Återkallanden av livsmedel vanligare

Återkallade livsmedelsprodukter har under sommaren återkommit i nyheterna som rapporterat om listeria i sallader och salmonellasmittade ägg. Men även om återkallande av livsmedel, enligt Livsmedelsverket, blir allt vanligare så ska det ses som ett bra tecken

Sammanhang: ... – Snarare betyder det att livsmedelsproducenten skött sig, utfört sina rutinkontroller, hittat smittan, anmält den och sedan återkallat produkten med misstänkt smitta för att skydda oss, säger Jonas Toljander, risk- och nyttovärderare på Livsmedelsverket....

Omnämnda personer: Jonas Toljander.

Listeria och salmonella – anmälda fall ökar

Återkallade livsmedelsprodukter har under sommaren återkommit i nyheterna som rapporterat om listeria i sallader och salmonellasmittade ägg. Men även om återkallande av livsmedel, enligt Livsmedelsverket, blir allt vanligare så ska det ses som ett bra tecken

Sammanhang: ...Trots bättre testning och sen återkallanden ökar antalet anmälda fall av listeriainfektioner hos Folkhälsomyndigheten. En siffra som Jonas Toljander menar står för en förbättring i att anmäla infektionen till myndigheten. – Men ökningen beror också på att gruppen äldre blir större i Sverige. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Maria Lundh, Jonas Toljander.

Så tacklar du rötmånaden och slipper magsjuka

Nu är rötmånaden här. Varmt och fuktigt väder gör att mögel och bakterier trivs. Genom att hantera livsmedel rätt undviker du att bli sjuk, samtidigt som matsvinnet minskas. Rötmånaden har en lång historia. Den nämns i bondepraktikan och infaller i slutet

Sammanhang: ...Men ofta är det den senare delen av sommaren, säger Jonas Toljander, mikrobiolog på Livsmedelsverket. Annons Annons Mögelsvampar och bakterier trivs som allra bäst under sådana förhållanden. ...

Omnämnda platser: Annons. Omnämnda personer: Jonas Toljander.