”Jag kan leva på sonens räkmacka”

1. Vad åt du till frukost? – En omelett på två ägg med riven Grana Padano och örtsalt, och mycket kaffe med mjölk. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Italienaren Capricci vid Hornstulls strand. Stämningen, läget vid vattnet och personalen som senast

Sammanhang: ...– En serie måltider under tv-projektet ”Helvetesresan” med Jonas Dahlbom. Vi åt allt från lokalt lamm i Sandviken till sashimi på röding i Sälen. Då insåg jag skillnaden mellan hemjoxat och mästerligt lagat. ...

Omnämnda platser: Sälen, Sandviken, Hornstulls. Omnämnda personer: Grana Padano, Jonas Dahlbom.

Tävlar i Årets kock – chefen sitter i juryn

– Jag tycker inte att det är lämpligt, säger kockprofilen Leif Mannerström. En av finalisterna har sin egen chef i juryn. Tävlingen Årets kock har arrangerats sedan 1983 och under torsdagen avgörs vem som är vassast i professionell matlagning i Sverige.

Sammanhang: ... – Vi har absolut diskuterat och pratat om att frågan kan uppstå, säger juryordföranden Jonas Dahlbom och fortsätter: – Men för oss är det här inget konstigt. Alla som sitter i juryn, det är sammanlagt 16 personer, är tillräckligt professionella att bedöma rättvist. ...

Omnämnda platser: Sverige, Stockholm. Omnämnda personer: Magnus Åkerström, Helene Kugelberg, Gastro Gaspari Luqaz Ottosson.

Dahlboms galna vecka: "Sjukaste man varit med om"

Krögarparet Pia och Jonas Dahlbom flög halva jorden runt för att se några av årets mest hajpade konserter; från Ghost i New York till Oasis i London – på tre dagar. Dessutom avslöjar de vad kompisen Tobias Forge tyckte om Ghost spelning i Linköping. – Alla

Sammanhang: ... Krögarparet Pia och Jonas Dahlbom flög halva jorden runt för att se några av årets mest hajpade konserter; från Ghost i New York till Oasis i London – på tre dagar. ...

Omnämnda platser: London, Oasis, New York. Omnämnda personer: Pia Dahlbom, Tobias Forge.

Linköpingskrögaren bedömer tidigare kollegan i Årets kock

Linköpingsbon och krögaren Jonas Dahlbom är juryordförande i matlagningstävlingen Årets kock. I veckan genomförs kvaltävlingen i Stockholm där Jonas bedömer en östgöte, som han tidigare var chef för. – I år hoppas jag att han har lärt sig av sina misstag,

Sammanhang: ... Linköpingsbon och krögaren Jonas Dahlbom är juryordförande i matlagningstävlingen Årets kock. I veckan genomförs kvaltävlingen i Stockholm där Jonas bedömer en östgöte, som han tidigare var chef för...

Omnämnda platser: Stockholm. Omnämnda personer: Jonas Dahlbom.

Lantlyx, slattfest och gröna stjärnkrogar

Jonas Dahlbom har precis avslutat juryarbetet i Årets kock. En titel han själv vann 1996, och som numera delar plats på cv:t med bland annat kock-VM och kökschef på Sjömagasinet. Men just nu är det Dahlboms Mat och Bar som gäller, det avslappnade ställe som

Sammanhang: ...Jonas Dahlbom har precis avslutat juryarbetet i Årets kock. En titel han själv vann 1996, och som numera delar plats på cv:t med bland annat kock-VM och kökschef på Sjömagasinet. ...

Omnämnda platser: Bar Kusinen, Linköping, Sjömagasinet. Omnämnda personer: Dahlboms Mat, Jonas Dahlbom.