Resultat 1 - 10 av 18
Restaurang AG bland de tio bästa i världen
Och här jobbar Meat Master of the Year Varje år utser The World's 101 Best Steak Restaurants vilka de anser är världens bästa köttrestauranger. I år fick den svenska restaurangen AG på Kungsholmen i Stockholm vara med i toppenSammanhang: ...I samma veva har deras köttmästare Martin Kjäll fått utmärkelsen Meat Master of the Year. Johan Jureskog som är krögaren på AG säger följande: "Även om vi ständigt siktar uppåt är det en otrolig bedrift av vårt team att behålla niondeplatsen. ...
Omnämnda platser: Saturnia, Italien, Australien. Omnämnda personer: Jiménez de Jamuz, Don Julio, Meat Master of the Year.
”Jag fick självförtroende genom maten”
I år fyller kocken och krögaren Johan Jureskog 50 år. När man ska sammanfatta hans karriär så här halvvägs genom livet är det svårt att komma runt en specifik maträtt. Nämligen hamburgaren. – Ja, så fort det handlar om hur man ska steka eller grilla en hamburgareSammanhang: ...I år fyller kocken och krögaren Johan Jureskog 50 år. När man ska sammanfatta hans karriär så här halvvägs genom livet är det svårt att komma runt en specifik maträtt. ...
Omnämnda personer: Johan Jureskog.
Fnyser åt burgardöden: ”Ängsliga människor”
Under några skälvande år slog kreddiga burgarställen upp sina dörrar i nära nog varje gathörn. Människor vallfärdade till även de mest perifera förortscentrum för att testa hantverksburgare i alla dess utföranden. Men lika plötsligt som hamburgerrestaurangernaSammanhang: ...Men lika plötsligt som hamburgerrestaurangerna dök upp började de massdö. ”Det är alldeles för många på bollen”, konstaterade krögaren Johan Jureskog nyligen i SVT:s ”Ekonomibyrån”. Hans egen premiumburgerkedja har stängt restaurangerna i Stockholm och finns numera endast längs vägkanten. 2023 stängde tolv restauranger ur konglomeratet Brödernas och i fjol ansökte ytterligare 21 om konkurs. ...
Omnämnda platser: Stockholm, Brödernas, Uppsala. Omnämnda personer: Johan Jureskog.
Köttkocken om Five Guys priser på hamburgarna
I dagarna öppnade Five Guys sin första restaurang i Sverige. Kedjan har blivit mycket uppmärksammad i media och många kunder anser att priserna är för höga. Nu berättar köttkocken Johan Jureskog vad han tänker kring priserna.Sammanhang: ...Kedjan har blivit mycket uppmärksammad i media och många kunder anser att priserna är för höga. Nu berättar köttkocken Johan Jureskog vad han tänker kring priserna....
Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Johan Jureskog.
Det stora hummertestet inför nyårsfesten
▸ Johan Jureskog med jury testar olika sorters hummer inför nyårsfesten.Sammanhang: ...▸ Johan Jureskog med jury testar olika sorters hummer inför nyårsfesten....
Omnämnda platser: ▸. Omnämnda personer: Johan Jureskog.
Så bra är årets oxfileer
▸ Johan Jureskog testar oxflié.Sammanhang: ...▸ Johan Jureskog testar oxflié....
Omnämnda personer: Johan Jureskog.
”Det finns för många spelare i citylägena”
När SvD träffar krögaren Johan Jureskog för att prata hamburgare, sker mötet i ”Laxrummet” på Rolfs Hav på Drottninggatan. Den maritima fonden speglar inte samtalsämnet, men det har sina förklaringar. Jureskogs två hamburgerrestauranger i Stockholm är permanentSammanhang: ...Och speciellt i citylägen är det toköveretablerat, säger Johan Jureskog....
Omnämnda platser: Stockholm. Omnämnda personer: Johan Jureskog.
Hamburgarkris i Sverige – många kedjor stänger restauranger
För några år sedan introducerades en ny kulinarisk trend i Sverige. Hamburgerkedjor bortom Max, McDonalds och Burger King började etableras i hög fart. Det rörde sig om så kallade “finburgarkedjor” som exempelvis Brödernas, Bores och Tugg Burgers. Är iSammanhang: ...En som har stängt restauranger trots att varken konkurs eller rekonstruktion är nära förestående är Johan Jureskog, som driver kedjan Jureskogs. – Vi öppnade precis innan pandemin och satsade på citylägen men det är så himla överetablerat. ...
Omnämnda platser: Sverige, Brödernas. Omnämnda personer: Jean-Claude Attipoe, Johan Jureskog, Toby Lee.
Johan Jureskog: Jag har gråtit över hamburgerkedjan
När kocken och krögaren Johan Jureskog bjuder på sommarmat är temat givet: grillat. Det faller sig naturligt som delägare i köttrestaurangen AG på Kungsholmen i Stockholm och den nya skaldjursrestaurangen Rolfs Hav. Därför inleds festmåltiden med grilladeSammanhang: ...När kocken och krögaren Johan Jureskog bjuder på sommarmat är temat givet: grillat. Det faller sig naturligt som delägare i köttrestaurangen AG på Kungsholmen i Stockholm och den nya skaldjursrestaurangen Rolfs Hav. ...
Omnämnda platser: Stockholm, Kungsholmen. Omnämnda personer: Johan Jureskog.
Chocken: Johan Jureskog lämnar som vd på Jureskogs
Johan Jureskog lämnar uppdraget som vd för hamburgerkedjan som bär hans namn. Kedjan Jureskogs har flera restauranger i Östergötland.Sammanhang: ...Johan Jureskog lämnar uppdraget som vd för hamburgerkedjan som bär hans namn. Kedjan Jureskogs har flera restauranger i Östergötland....
Omnämnda platser: Östergötland. Omnämnda personer: Jureskogs Johan Jureskog, Kedjan Jureskogs, Johan Jureskog.
