”Surtantens” bästa råd inför skörden: Titta inte på vad andra gör

Skördesäsongen kan kännas överväldigande med mängder av grödor som ska tas hand om på en gång. Mathantverkaren Jenny Neikell ger sina bästa tips. – I värsta fall får man väl dela med sig till andra som kan glädjas åt det.

Sammanhang: ...Skördesäsongen kan kännas överväldigande med mängder av grödor som ska tas hand om på en gång. Mathantverkaren Jenny Neikell ger sina bästa tips. – I värsta fall får man väl dela med sig till andra som kan glädjas åt det....

Omnämnda personer: Jenny Neikell.

Lycka är ett skafferi fullt av sommarens smaker

Att ha ett skafferi fullt av inlagda, picklade och fermenterade grönsaker är en lyx – men ger också en känsla av trygghet, tycker mathantverkaren Jenny Neikell. Här är hennes bästa tips. Recept och foto: Jenny Neikell ur ”Skafferiet fullt! Metoder och 70recept

Sammanhang: ...Att ha ett skafferi fullt av inlagda, picklade och fermenterade grönsaker är en lyx – men ger också en känsla av trygghet, tycker mathantverkaren Jenny Neikell. Här är hennes bästa tips. Recept och foto: Jenny Neikell ur ”Skafferiet fullt! Metoder och 70 recept för vardag och kris” (Norstedts)...

Omnämnda personer: Jenny Neikell.

Romantiker" Prepper" I förklimakteriet? Här är tipsen för dig på bokrean

Romantiker? Prepper? I förklimakteriet? Här är tipsen för dig på bokrean Säg mig vad du läser så ska jag säga dig vem du är? Nej, berätta för oss vem du är så berättar vi vad du ska köpa på bokrean! Kulturredaktionen har sammanställt den enda guide du behöver

Sammanhang: ...Inbäddat innehåll Ändra inställningar Huskvinnan Jenny Neikell: Fermentera. Kokboken. Surtantens 50 bästa recept – från burk till tallrik. Efter att ha lärt dig allt om fermentering är detta nästa steg: här lär du dig hur du kan använda all surkål, kimchi och annat du sparat i skafferiet. ...

Omnämnda platser: Roms, Long Island, Ryssland. Omnämnda personer: Liv Strömquist, Rainald Goetz, Maria Maunsbach.

Surtanten Jenny: Var inte rädd – då lyckas din fermentering

Var inte rädd för att fermentera det du skördat i trädgården. Det menar Jenny “Surtanten” Neikell, en av Sveriges främsta experter på området. Efter medierapportering om det extremt potenta botulinumtoxinet som kan uppstå vid dåligt gjord konservering, känner

Sammanhang: ...Efter medierapportering om det extremt potenta botulinumtoxinet som kan uppstå vid dåligt gjord konservering, känner en del oro inför att fermentera. Enligt Jenny Neikell är det viktigt att vara noga med att följa recept och instruktioner men också att våga....

Omnämnda platser: Sveriges. Omnämnda personer: Jenny Neikell.