Surtanten Jenny: Var inte rädd – då lyckas din fermentering

Var inte rädd för att fermentera det du skördat i trädgården. Det menar Jenny “Surtanten” Neikell, en av Sveriges främsta experter på området. Efter medierapportering om det extremt potenta botulinumtoxinet som kan uppstå vid dåligt gjord konservering, känner

Sammanhang: ...Efter medierapportering om det extremt potenta botulinumtoxinet som kan uppstå vid dåligt gjord konservering, känner en del oro inför att fermentera. Enligt Jenny Neikell är det viktigt att vara noga med att följa recept och instruktioner men också att våga....

Omnämnda platser: Sveriges. Omnämnda personer: Jenny Neikell.

Kom igång och fermentera – detta behöver du

Sensommarvärmen är perfekt att fermentera i. Det enda du behöver för att fermentera är ett kilo grönsaker och en matsked salt. Jenny Neikell skriver och föreläser om bland annat fermentering. Hon har flera tips för den som är intresserad av att börja lägga

Sammanhang: ...Det enda du behöver för att fermentera är ett kilo grönsaker och en matsked salt. Jenny Neikell skriver och föreläser om bland annat fermentering. Hon har flera tips för den som är intresserad av att börja lägga in saker....