Replik: Potatisen är väl tvättad med tunt skal och går bra att äta utan att skala

För oss är det viktigt att vi använder hela potatisen, skriver Gabriella Rönnblom, koststrateg, Region Västerbotten och Jan Torneus, platschef, Sodexos produktionskök vid Norrlands universitetssjukhus.

Sammanhang: ...För oss är det viktigt att vi använder hela potatisen, skriver Gabriella Rönnblom, koststrateg, Region Västerbotten och Jan Torneus, platschef, Sodexos produktionskök vid Norrlands universitetssjukhus....

Omnämnda platser: Norrlands. Omnämnda personer: Jan Torneus.