Max börjar med Impossible burger

Går att äta redan idag Max inleder ett nytt samarbete med det amerikanska företaget Impossible Foods och lanserar en ny växtbaserad burgare kallad Unicorn Burger. Burgaren blir en europeisk premiär för Impossible Foods och den

Sammanhang: ...Burgaren innehåller Impossible Foods köttliknande växtbaserade protein, het gochujangmajonnäs, cheddarsmältost och serveras i ett Friscobröd. ...

Omnämnda platser: Max-restauranger, Unicorn Burger, Malmö. Omnämnda personer: Impossible Foods.

Vegotrend på nedgång

Dagens ETC begav sig till en djurrättskonferens i Luxemburg för att höra hur tongivande personer i veganrörelsen ser på utmaningarna – och vägen framåt. Animaliekonsumtionen ökar och allt fler väljer bort vegetariska alternativ. Nya mattrender och köttvurmande

Sammanhang: ...Samtidigt går försäljningen av kött­ersättningsprodukter från producenter som Beyond Meat och Impossible Foods ned. Ytterligare ett tecken i tiden är att vegorestauranger har allt svårare att gå runt. I våras tvingades till exempel den veganska lyxkrogen Chouchou i Stockholm stänga igen. ...

Omnämnda platser: Chouchou, Stockholm, Organiserat. Omnämnda personer: Anna Jonasson, Emilia Leese, Tobias Leenaerts.