”Vi försöker inte göra mat för alla”

På grillrestaurangen Holy Smoke BBQ i Skåne… Nej, jag bara skojar. Att slarvigt prata om ”grillning” i Sveriges främsta barbecuehögborg är som att svära i kyrkan. För på Holy Smoke, mitt emellan Nyhamnsläge och Arild på Kullahalvön, handlar allt om just amerikansk

Sammanhang: ...Och dessutom grillar vi faktiskt en del här också, säger Johan Fritzell och skrattar. Även skaldjur kan smyga sig in på Holy Smokes köttbaserade meny. Foto: Calle Stoltz Men vi tar det från början. För dryga tio år sedan arbetade Johan med almanackor och fotoböcker i eget förlag. ...

Omnämnda platser: Kullahalvön, Arild, Nyhamnsläge. Omnämnda personer: Calle Stoltz, Holy Smokes, Johan Fritzell.