Krogen går i bräschen för "lokala smaker"

Hemskjuten hjort, gös från egna fiskevatten och ost från Jürss mejeri. Lokala råvaror står i fokus och vinglasen är långt mer generösa än i storstan. Kurirens recensent gillar stilen på Hjorten och Gösen i Malmköping.

Sammanhang: ...Lokala råvaror står i fokus och vinglasen är långt mer generösa än i storstan. Kurirens recensent gillar stilen på Hjorten och Gösen i Malmköping. ...

Omnämnda platser: Hjorten, Jürss, Gösen.

Leif Mannerström: ”Jag vill dö i köket”

– Om jag bara varit yngre hade jag absolut öppnat restaurang igen, säger stjärnkocken i en intervju om kärleken, åldrandet och varför han slutat jaga. Leif Mannerström har funnits i restaurangköket i 70 år nu, och han vill inte sluta. Det går inte att sluta

Sammanhang: ...Men det var en där jag inte träffade där jag skulle. Det var väldigt plågsamt att se den stackars hjorten som jag sen fick gå fram och skjuta. Då fick jag avsmak för jakten. Det var inte riktigt för mig, och jag slutade...

Omnämnda platser: Guide Michelin, Tvärredslunds, Sverige. Omnämnda personer: Rolling Stones, Bruce Springsteen, Christer Svantesson.

Mats överraskades i morgontrafiken: "Hjorten hoppade in"

90 miljoner kronor. Det lägger Trafikverket ner på att skydda människor och djur från viltolyckor längs väg 218, bland annat med kilometerlånga viltstängsel, färister och viltpassager. Har det varit förgäves? – Jag såg en hjort hoppa över färisten ochin

Sammanhang: ...Mats överraskades i morgontrafiken: "Hjorten hoppade in"...

Omnämnda personer: Mats Pettersson.

Viltolycka – djuret sprang i väg

En bil körde på en dovhjort. Viltolyckan inträffade i Flen. Eftersöksjägare skickades ut för att leta efter hjorten.

Sammanhang: ...Eftersöksjägare skickades ut för att leta efter hjorten. ...

Omnämnda platser: Flen.

Viltolycka – söker efter djuret

En bil körde på en dovhjort. Viltolyckan inträffade i Flen. Eftersöksjägare har skickats ut för att leta efter hjorten.

Sammanhang: ...Eftersöksjägare har skickats ut för att leta efter hjorten. ...

Omnämnda platser: Flen.

Superpopulär maträtt kan försvinna – förbud diskuteras

Det framhåller Andreas Bjelland Eriksen, klimat- och miljöminister i Norge. Han talar om framtiden för laxen – som ofta återkommer på listor över de vanligaste vardagsrätterna här hemma i Sverige. "Existentiellt hot" Enligt den norska ministern är denvilda

Sammanhang: ...Om vi hade samma bristande reglering av vilt på land skulle hjorten och älgen snart vara utrotade, skrev de på DN Debatt. Rekommenderar noll fångst Internationella Havsforskningsrådet, ICES, har rekommenderat noll fångst för vild lax i Östersjön...

Omnämnda platser: Östersjön, Norge, London. Omnämnda personer: Andreas Bjelland Eriksen, Inger Melander, Andreas Bjelland.

Viltolycka utanför Gnesta – föraren oskadd

En ensam förare dundrade in en hjort på väg 224 under onsdagskvällen. Föraren ska ha klarat sig oskadd. Värre gick det för bilen – allra värst gick det för hjorten.

Sammanhang: ...Värre gick det för bilen – allra värst gick det för hjorten....

Omnämnda platser: Gnesta.

Thomas fångar kronhjortens bröl i Kolmårdens skogar

Mitt inne i de djupa skogarna i Kolmården packar Thomas Karlsson sin ryggsäck med mikrofoner. Han är på väg för att placera dem på olika platser där kronhjortar kan komma att dyka upp under kvällen. – Jag har lärt mig var jag ska leta efter kronviltet. Ofta

Sammanhang: ... – Det var helt mörkt, så jag såg ingenting, men jag hörde att hjorten var bara ett 20-tal meter bort. Plötsligt brölade den till precis vid min mikrofon, så det ekade genom hela skogen. ...

Omnämnda platser: Kolmårdens, Kolmården. Omnämnda personer: Thomas Karlsson.