Skaldjur gör oss stumma: ”Som beröring av kärlek”

Betyg: 5 av 6 Lux - dag för dag Typ Mellanklass Adress Primusgatan 116. Det är inte en enbart enkel placering för en restaurang med ambitioner, det ska sägas. Även om den som råkar bo nära ”Lux – dag för dag” skulle protestera, så är Lilla Essingen inte

Sammanhang: ...Råvaror som faller kockarna i smaken Det är lång erfarenhet bakom Lux - dag för dag. Redan 2003 öppnade Henrik Norström med flera Lux Stockholm – en matinrättning med stora ambitioner. Mellan 2004 och 2013 kunde gourmetkrogen också stoltsera med en stjärna i Guide Michelin....

Omnämnda platser: Guide Michelin, Lux Stockholm. Omnämnda personer: Henrik Norström.

”Internationella kockar tittar extra på Sverige”

Det blir torsk och ren till lunch i dag. Precis som det blivit varje dag sedan i september. I en källare i Slakthusområdet utanför Stockholm, i vad som tidigare varit ett börshus för kreaturshandel, står kocken Gustav Leonhardt och lagar samma två rätter,

Sammanhang: ...I dag räknas tävlingen som den kulinariska världens mest prestigefulla. 1997 vann Mathias Dahlgren tävlingen och därefter har det blivit en rad höga svenska placeringar. Melker Andersson, Henrik Norström, Jonas Lundgren, Tommy Myllymäki och Sebastian Gibrand har alla tagit silver. – Men nu är det dags för guld igen. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Sverige, Trondheim. Omnämnda personer: Paul Bocuse, Tommy Myllymäki, Gustav Leonhardt.