Vill ha mer kanin på tallriken – forskaren: ”Tabu”

En före detta uppfödare ser gärna att fler börjar äta kaninkött. ”Det är ett tacksamt kött att föda upp och äta”, säger Hans-Inge Pettersson i Hammarstrand. Han säger att kaninerna ursprungligen kom till Sverige för just köttproduktion. Under efterkrigstiden,

Sammanhang: ...En före detta uppfödare ser gärna att fler börjar äta kaninkött. ”Det är ett tacksamt kött att föda upp och äta”, säger Hans-Inge Pettersson i Hammarstrand. Han säger att kaninerna ursprungligen kom till Sverige för just köttproduktion. ...

Omnämnda platser: Sverige, Hammarstrand. Omnämnda personer: Hans-Inge Pettersson.