Med uppdrag att äta på krogen

På mången restaurangvägg i New York har det länge hängt en bild av en lätt leende, medelålders man med mörk kalufs. Intill står det: ”Alert management immediately if seen”. Mannen är Pete Wells, som i tolv år varit en av New York Times mest välkända krogkritiker.

Sammanhang: ...Halvårsgamla Bacchanale har fått både ris och ros. SvD Krogguiden gav dem en femma. Foto: Gustaf Månsson I skepnad av en till synes ”vanlig” gäst minns en av SvD:s anonyma recensenter hur hen på en krog med välkänd krögare serverades kött som i princip var rått trots att beställningen löd ”medium/well”....

Omnämnda platser: New York Times, York. Omnämnda personer: Jean-Georges Vongerichten, Pete Wells, Gustaf Månsson.

”Råbiff är perfekt fredagsmys”

1 / 1 1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Råbiff, färska räkor och några ostar är perfekt fredagsmys. Gärna med kallt vitt vin. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Bacchanale på Ringvägen. Jättegod mat och fantastisk personal. Bacchanalepå

Sammanhang: ...Jättegod mat och fantastisk personal. Bacchanale på Ringvägen. Foto: Gustaf Månsson Bacchanale på Ringvägen. Foto: Gustaf Månsson 3. Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? ...

Omnämnda platser: Frankrike, Överskattad, Ringvägen. Omnämnda personer: Jean Foillard, Gustaf Månsson, Villa Wolfs.

Recensionernas dom: Här är de bästa krogarna

Undanskymda mästare Östermalms kanske klarast lysande stjärna just nu är Persona, på lite undanskymda Torstenssons­gatan. Här skapar den franske kocken Louis Cespedes matmagi som i januari i år belönades med den första fullpoängaren Krogguiden delat ut sedan

Sammanhang: ...Nyöppnade Ärla har känslan av kvarterskrog och smaker som andas fine dining. Foto: Gustaf Månsson ”Smakerna andas fine-dining men känslan är kvarterskrog. En kombination som få i Stockholms krogliv lyckas med”, skriver Krog­guiden och delar ut en stark femma i betyg. ...

Omnämnda platser: Östermalm, Krogguiden, Danderydsgatan. Omnämnda personer: Louis Cespedes, Patric Blomqvist, Gustaf Månsson.

Paradläge, god mat – det behövs inte mycket mer

Betyg: 4 av 6 Capricci Typ Mellanklass Adress Hornstulls strand 4 Om man inte är bevandrad på Södermalm och Hornstull kan Capriccis läge kännas lite off. Samtidigt så är det ju helt perfekt, vid gångväg nära vattnet. Det är också lite otippat att den här

Sammanhang: ...Inredningen har lite tivoli över sig. Foto: Gustaf Månsson Generöst med skaldjur Vi blir snabbt och glatt mottagna av en hovmästare. Faktum är att det mesta går snabbt, och vi får frågan om dryck och dessert två gånger. ...

Omnämnda platser: Södermalm, Generöst, Capriccis. Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Brooklyn Bar.

”Vi grät när vi fick in bacalao i Barcelona”

Vad blir det för fredagsmys ikväll? – Popcorn har en självklar plats på soffbordet. Det är även trevligt att slänga in en hel kyckling i ugnen med en massa smör och vitlök. Äts med fördel med händerna och lite aioli till. Vilken restaurang besöker du oftast?

Sammanhang: ...Eller så går jag dit för att dricka bärs och spela kort med min kompis Frida. Lennart & Bror Fisk på Tegnérgatan. Foto: Gustaf Månsson Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? – Stuvade makaroner, falukorv och ketchup. ...

Omnämnda platser: Barcelona, Tegnérgatan. Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Café Klotet, Bror Fisk.

Tips: Romantiska krogarna som tar emot spontanbesök

Gaia Matbar Det finns en liten bardel med snacksmeny för den som bara vill gå förbi på ett glas. Foto: Gustaf Månsson Gaia Matbar har, enligt SvD Krogguiden, några av stans allra bästa smårätter och SvD Krogguiden konstaterar att maten är värd tunnelbaneresan

Sammanhang: ...Gaia Matbar Det finns en liten bardel med snacksmeny för den som bara vill gå förbi på ett glas. Foto: Gustaf Månsson Gaia Matbar har, enligt SvD Krogguiden, några av stans allra bästa smårätter och SvD Krogguiden konstaterar att maten är värd tunnelbaneresan till pittoreska Midsommarkransen. ...

Omnämnda platser: Midsommarkransen. Omnämnda personer: Gaia Matbar, Gustaf Månsson.