Stockholms bästa sushi för finsmakaren

1 / 5 Umamidröm på Washoku Tomo Ägg, sjöborre och wasabiblast på Washoku Tomo som fick en femma av SvD Krogguiden tidigare i år. Foto: Gustaf Månsson Ägg, sjöborre och wasabiblast på Washoku Tomo som fick en femma av SvD Krogguiden tidigare i år. Foto:Gustaf

Sammanhang: ...Foto: Gustaf Månsson Tomoko Hayashi växte upp i Tokyo och flyttade till Sverige för tolv år sedan. Efter att ha jobbat som kock på flera krogar, bland annat Blue Light Yokohama, tog hon steget och startade eget. ...

Omnämnda platser: Hornsgatan, Light Yokohama, Tokyo. Omnämnda personer: Tomoko Hayashi, Gustaf Månsson.

Fem restauranger i Stockholm att besöka på fars dag

Ramen för hela slanten I Slakthusområdet serveras japansk ramen i dunkel miljö. Foto: Gustaf Månsson Sin Slaughterhouse visar sig vara en egen liten värld. Besökaren möts av ett trallvirkes­inferno till uteservering som när årstiden tillåter sannolikt kan

Sammanhang: ...Rejäl mat som mättar Schnitzel för den hungriga i snygg miljö. Foto: Gustaf Månsson Restaurang Dersch öppnade i april och lovar att servera ”världens bästa schnitzel”. Ett inte så litet kaxigt utspel. ...

Omnämnda platser: Finstämt, Sibirien, Stockholm. Omnämnda personer: Gustaf Månsson.

”Polarbröd minipizza” en varningsklocka i sig

Bar Nordic Typ Mellanklass Adress Vasagatan 52. Betyg: 3 av 6 Om du kom till Stockholm som turist från ett annat land, vad skulle du vilja äta? Det är lätt att föreställa sig att vissa utländska besökare blir besvikna när de ser alla, napolitanska pizzerior,

Sammanhang: ...Foto: Gustaf Månsson 2/2 Polarbrödpizzan fungerar tyvärr inte alls. Foto: Gustaf Månsson Menyn är ganska kort, vi startar med en chark- och osttallrik. ...

Omnämnda platser: Norsjö, Stockholm, Idunn Wine. Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Rålund Classic.

Som förrätt, varmrätt, dessert i ett – golvar oss

Terrinen golvar oss Näst på tur är grillad jätteräka med ostronskivling och misomajonnäs. Barbequesmaken är utsökt och sotningen helt perfekt. Även tuggmotståndet är fläckfritt, men som helhet skär sig smakintrycket med resten av menyn. Tankarna går till

Sammanhang: ...Bistron Allegrine har blivit Bar Allegrine, men adressen vid det lilla torget på Kammakargatan är densamma. Foto: Gustaf Månsson...

Omnämnda platser: Kammakargatan. Omnämnda personer: Bar Allegrine, Gustaf Månsson.

Syndig värld öppnar sig bakom slakthusfasaden

Sin Slaughterhouse Typ Budget Adress Hallvägen 13, Johanneshov. Betyg: 4 av 6 Slakthusområdet är en vattendelare. Endera tillhör man dem som tycker att Berlin på 1990-talet var det grymmaste som fanns, för att inte tala om Meatpacking district i New York,

Sammanhang: ...Foto: Gustaf Månsson 1/3 Mörkt och röd belysning på Sin Slaughterhouse i Slakthusområdet. Foto: Gustaf Månsson 2/3 Det japanska stället lockar en blandad publik. ...

Omnämnda platser: Berlin, Stockholm, Slakthusområdet. Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Sin Slaughterhouse Typ Budget.

Ett engagemang vi sällan skådat i Krogstockholm

Bonaccorso Typ Mellanklass Adress Runebergsgatan 1 Betyg: 3 av 6 En regnig kväll i september. Egentligen vill vi bara hem, men vi ska testa den nya sicilianska restaurangen på Runebergsgatan. På Birger Jarlsgatan går vi förbi flera halvtomma krogar, men

Sammanhang: ...Syskonen som driver Bonaccorso har velat skapa en familjär siciliansk osteria. Foto: Gustaf Månsson Det blir snabbt tydligt även för den som inte gjort några närmare efterforskningar. Hovmästaren brister ut i ett rungande ”buonasera” när han upptäcker oss, och i princip hela personalen bryter på melodisk italienska à la Tony i Lady och Lufsen. ...

Omnämnda platser: Col Sandago, Treviso, Lady. Omnämnda personer: Trattoria Montanari, Oliver Bonaccorso, Gustaf Månsson.

5 krogar med mesta möjliga Pariskänsla

2 / 5 Bistro Mirabelle – Marais i Vasastan Bistro Mirabelle har en kort men genomtänkt meny. Foto: Gustaf Månsson Bistro Mirabelle har en kort men genomtänkt meny. Foto: Gustaf Månsson Vasastan kallas ibland ”Lilla Paris” och det finns fog för smeknamnet.

Sammanhang: ...2 / 5 Bistro Mirabelle – Marais i Vasastan Bistro Mirabelle har en kort men genomtänkt meny. Foto: Gustaf Månsson Bistro Mirabelle har en kort men genomtänkt meny. Foto: Gustaf Månsson Vasastan kallas ibland ”Lilla Paris” och det finns fog för smeknamnet. ...

Omnämnda platser: Tulegatan, Vasastan, Sibirien. Omnämnda personer: Bistro Mirabelle, Gustaf Månsson.

Vi framför ett önskemål – får grymtning till svar

Villa Godthem Typ Mellanklass Adress Rosendalsvägen 9. Betyg: 3 av 6 Att besöka en riktigt anrik restaurang kan vara en välsignelse – om arvet har förvaltats väl. I bästa fall får man en upplevelse präglad av kontinuitet och tidlös kvalitet som är ovanlig

Sammanhang: ...Foto: Gustaf Månsson 1/3 Inredningen andas mer modern amerikansk country club än svenskt 1800-tal. Foto: Gustaf Månsson 2/3 Foto: Gustaf Månsson 3/3 Operasångaren Carl Johan Uddmans byst har en hedersam plats på Villa Godthem. ...

Omnämnda platser: Orangeriet, Djurgården, Prinsen. Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Carl Johan Uddmans, Villa Godthem.

En krogpärla märkligt få stockholmare upptäckt

Flor Matbar Typ Mellanklass Adress Surbrunnsgatan 38 Betyg: 4 av 6 Den lilla lokalen på bakgatan i Sibirien, inklämd intill Hotel Ruth, är lätt att missa – vi går förbi både en och två gånger innan vi hittar rätt. Men när vi kliver in på Flor matbar drabbas

Sammanhang: ...Inredningen är i stort sätt samma som när tapaskrogen Chipirón låg här. Foto: Gustaf Månsson Vid första anblick känns det nästan som om tiden stått still. De mörka träpanelerna, de nätta borden, de torkade blombuketterna som svävar i taket – mycket av Chipiróns inredning lever kvar. ...

Omnämnda platser: Vasastan, Sibirien. Omnämnda personer: Hotel Ruth, Patrik Bjursten, Gustaf Månsson.

Två saker talar till dolda Nytorgskrogens fördel

Ponti Typ Mellanklass Adress Nytorget 13 D. Betyg: 4 av 6 Vi googlar för att boka bord, men vad hette det nu igen? Pinto, pento, pistou. Nej, Ponti. Broar på italienska, eller efternamnet på en italiensk arkitekt och en filmregissör – och på Jan Guillous

Sammanhang: ...Ponti ligger längst ner i ett nybyggt hyreshus vid utkanten av Nytorget. Foto: Gustaf Månsson Har Gio Ponti inspirerat? Lokalen är stor och kal. Kanske har konsten inte hunnit komma upp ännu – eller är det arkitekten Gio Pontis sparsmakade stil som inspirerat? ...

Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Jan Guillous.