Tommy Myllymäki: ”Jag tror inte på att jobba ihjäl sig”

– Jag tror inte på att jobba ihjäl sig. Jag gjorde det innan. Men i dag ser jag så mycket bevis i mig själv för att det inte blir bra, säger stjärnkocken. Först på senare år har han insett att det inte håller. Börjat gå i terapi, och hittat energi på nya

Sammanhang: ...Myllymäki driver även lyxkrogen Aira som har två stjärnor i Guide Michelin. Foto: JONAS ENG Men det låter som att du analyserat dig själv en del. Hur kommer det sig? ...

Omnämnda platser: Sveriges, Djurgården, Sårskorpor. Omnämnda personer: Dominique Crenn, JONAS ENG, Tina Nordström.

Så blev Spanien en kulinarisk gigant

Smaken är bekant som baken. Men om någon restaurang utan vidare invändningar kan titulera sig ”bäst i världen” är det just nu Disfrutar. Den omsusade Barcelonakrogen har tre stjärnor i Michelinguiden och förstaplats på listan World’s 50 best restaurants.Den

Sammanhang: ...Den omsusade Barcelonakrogen har tre stjärnor i Michelinguiden och förstaplats på listan World’s 50 best restaurants. Den är i gott inhemskt sällskap. Guide Michelin har stjärnbestrött totalt 271 spanska adresser. Asador Etxebarri i Atxondo är tvåa på World’s 50 best-listan. ...

Omnämnda platser: Michelin, Spanien, Göteborg. Omnämnda personer: Ferran Adriàs, Argot Murelius, El Bulli.

Lyxkrogen Aloe pausar efter stjärnkockens död

”Vi behöver tid att samla oss, läka och återhämta oss.” Daniel Höglander. Foto: OLLE SPORRONG Restaurangen Aloë i Älvsjö. Foto: ERIK SIMANDER / DN TT NYHETSBYRÅN Det var den 23 december som stjärnkrögaren Daniel Höglander avled, 45 år gammal. Hans sambo

Sammanhang: ...Från 2015 drev han sedan restaurangen Aloë i Älvsjö i Stockholm, som fick två stjärnor i Guide Michelin. Stänger tills vidare Nu väljer restaurangen att pausa för en tid. Den kommer att hålla stängt från den 9 februari och tills vidare. ...

Omnämnda platser: Älvsjö, Esperanto, Guide Michelin. Omnämnda personer: Daniel Höglanders, ERIK SIMANDER, Sayan Isaksson.

15.000 flaskor vin i källaren: ”Jättebra affär”

GÖTEBORG. Stjärnkrogen 28+ i Göteborg firar 40 år i år. Restaurangen har dessutom haft en stjärna i den franska krogguiden Guide Michelin 34 år i rad – längre än någon annan i Norden. Nu belönas krögaren Ulf Johansson med Årets affärskrogs hederspris. För

Sammanhang: ...Restaurangen har dessutom haft en stjärna i den franska krogguiden Guide Michelin 34 år i rad – längre än någon annan i Norden. Nu belönas krögaren Ulf Johansson med Årets affärskrogs hederspris. ...

Omnämnda platser: GÖTEBORG, Norden, Göteborg. Omnämnda personer: Ulf Johansson.

Vranjes dröm – vill byta liv: ”Ingen som har dött”

Det har varit bråda dagar för Ljubomir Vranjes. Strax före jul meddelade Flensburg-Handewitt, klubben som han är sportchef i, att dansken Nicolej Krickau får lämna jobbet som huvudtränare för det tyska storlaget. Vissa medier uppgav att Vranjes tillfälligt

Sammanhang: ...Vranjes utbildade sig efter grundskolan till kock och servitör – och i Nimes gick han ner till en lokal restaurang och frågade en Guide Michelin-kock om han fick jobba gratis på kockens restaurang. Det fick han. Varje vecka gick han sedan dit och skalade potatis och beredde såser. ...

Omnämnda platser: Lund, Göteborg, Lysekil. Omnämnda personer: Nicolej Krickau, Ljubomir Vranjes, MICHAEL ERICHSEN.

En hyllning till naturen

Regionen Veneto är belägen mellan Alperna och Adriatiska havet och här finns ett stort utbud av historiska och kulturella platser. Från det romantiska Verona till vackra Venedig smälter dåtid och nutid samman med naturen, kulturen, maten och golfen. Veneto

Sammanhang: ...Här har Challengetouren varit på besök många gånger och förutom 27 fina golfhål och fantastiska träningsmöjligheter har man även en restaurang med en stjärna i Guide Michelin. Uppe i den nordvästra delen av regionen ligger Dolomiterna som anses vara världens vackraste bergskedja. ...

Omnämnda platser: Berici-kullarna, Verona, Marco. Omnämnda personer: Arnold Palmer, Conte Emo Capodilista.

Stjärnkockens skräck: Äga en restaurang

I tio år har Emma Bengtsson på Aquavit i New York varit den enda svenska kvinnliga kocken som leder en krog med två stjärnor i Guide Michelin.  Ändå händer det att hon får höra att Aquavit är kändiskocken Marcus Samuelssons restaurang – trots att det är 20

Sammanhang: ...I tio år har Emma Bengtsson på Aquavit i New York varit den enda svenska kvinnliga kocken som leder en krog med två stjärnor i Guide Michelin.  Ändå händer det att hon får höra att Aquavit är kändiskocken Marcus Samuelssons restaurang – trots att det är 20 år sedan han slutade....

Omnämnda platser: Aquavit, York, Guide Michelin. Omnämnda personer: Marcus Samuelssons, Emma Bengtsson.

Jonas Lagerström vann Kockarnas kamp all-star

Jonas Lagerström såg ut att förlora mot Thomas Sjögren i finalen av Kockarnas kamp. Jonas Lagerström är den första att vinna Kockarnas kamp två gånger. Foto: TV4 När nästan alla röster lagts i gårdagens final av Kockarnas kamp såg Thomas Sjögren ut attgå

Sammanhang: ...Lagerström driver bland annat restaurangerna Etoile och Celeste i Stockholm, som båda fått en stjärna av Guide Michelin. I Kockarnas kamp har han pratat om de många baksidorna som finns med att driva restaurang. Särskilt hur det påverkar familjen...

Omnämnda platser: Stockholm, Guide Michelin. Omnämnda personer: Jonas Lagerström, Thomas Sjögren.

Här hittar du den enda glassbaren i världen med en Michelinstjärna

Glass är förmodligen inte det första du tänker på när någon nämner Michelinstjärna. Men det finns en glassbar i världen som har en stjärna i Guide Michelin.  I staden Taichung ligger Minimal – världens första och enda glassbar med en Michelinstjärna, detskriver

Sammanhang: ...Men det finns en glassbar i världen som har en stjärna i Guide Michelin.  I staden Taichung ligger Minimal – världens första och enda glassbar med en Michelinstjärna, det skriver CNN.  ...

Omnämnda platser: Taichung, Michelin, Michelinstjärna.