Friterad potatis för miljarder

Miljardindustri Under 2021, vilket är den senaste tillgängliga siffran från SCB, åt vi svenskar chips för 2,6 miljarder kronor. År 2000 åt vi för 1,2 miljarder kronor, vilket alltså innebär att försäljningen mer än fördubbladats på dessa år. Värdet av chipsförsäljningen

Sammanhang: ...En modern historia Potatischipsens historia är en smula omtvistad, men säkert är att rätten ”potatoes fried in slices or shavings” finns med i William Kitchiners kokbok ”The Cook’s Oracle” från 1817, det tidigaste nedskrivna belägget. Den amerikanske kocken George Crum har också tillskrivits innovationen. Han ska ha friterat tunna potatisskivor på en restaurang i Saratoga Springs år 1853. ...

Omnämnda platser: Sverige, Saratoga. Omnämnda personer: Joseph Bautista, George Crum.