Krögarpar öppnar restaurang: ”Ska se till att inte gå tokback”

Snart öppnar Grimstorp Hagen – en gårdsrestaurang med visioner och ambitioner. – God mat med råvaran i fokus är ledordet. Men det säger alla restauranger, säger blivande kökschef Fredrik Hartelius. Skillnaden här är att råvarorna är så nära att man kan se

Sammanhang: ...Men det säger alla restauranger, säger blivande kökschef Fredrik Hartelius. Skillnaden här är att råvarorna är så nära att man kan se dem beta i närheten....

Omnämnda personer: Fredrik Hartelius.

”En french hotdog slinker alltid ner”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Mina svärföräldrar kommer upp från Västkusten och har havskräftor med sig. Så vi kokar kräftorna med lite krondill. Och så en smördegspaj med karljohanssvamp och bubbel till det. 2. Vilken restaurang besöker duoftast?

Omnämnda platser: Sandhem, Västkusten, Stockholm. Omnämnda personer: Christer Fuglesang, Joel Aronsson, Erik Lallerstedt.