Branden hotar Bordeaux – men vinodlarna oroar sig mer för klimatet

Rök kan ge smak av aska Efter de stora skogsbränderna i området 2022 visade forskning att brandrök kan tränga in i druvor och påverka vinets smak. Om druvorna utsätts för rök nära skörden kan vinet få toner av aska eller kol. Men enligt oenologen och vinprovare

Sammanhang: ... – Konsumenterna vill i dag ha friska och fruktiga viner, inte viner som känns för varma och söta, säger François Martin....

Omnämnda personer: François Martin.