Forskare har lyckats odla kaffe i labb: ”Hoppas det här kan vara lösningen”

När kaffecellerna har skördats, torkats och rostats kan de användas som vanligt bryggkaffe enligt forskarna. Vesa Kippola/VTT/TT – Den globala kaffeindustrin är förknippad med många problem och vi hoppas att detta kan vara en del av lösningen på ett merhållbart

Sammanhang: ...Vesa Kippola/VTT/TT Resultaten av försöken har publicerats i tidskriften Journal of Agriculture and Food Chemistry. Men enligt Heiko Rischer kommer det att ta tid innan labbodlat kaffe finns på butikshyllan. ...

Omnämnda platser: Finland. Omnämnda personer: Heiko Richer, Food Chemistry, Heiko Rischer.

Forskare har lyckats odla kaffe i labb

Livsmedel TT Genom att odla kaffe i labbmiljö vill finländska forskare göra drycken mer etisk och klimatvänlig. Kaffecellerna växter i en lösning av socker, mineraler och tillväxtfaktorer. När kaffecellerna har skördats, torkats och rostats kan de användas

Sammanhang: ...Resultaten av försöken har publicerats i tidskriften Journal of Agriculture and Food Chemistry. Men enligt Heiko Rischer kommer det att ta tid innan labbodlat kaffe finns på butikshyllan. ...

Omnämnda platser: Europa, Finland, Koffein. Omnämnda personer: Heiko Rischer, Heiko Richer, Food Chemistry.