Ostkor får mindre strikt diet efter torkan

Mjölkning, ystning och lagring måste ske inom samma geografiska område – och korna får bara beta just där. Kraven för att franska ostproducenter ska få kvalitetsmärka sina ostar, och få ge dem vissa specifika namn, är rigida. Men årets värmeböljor har skapat

Sammanhang: ...Undantaget gäller även flera andra ostar. Runt 95 procent av Fastlandsfrankrike beräknas ha påverkats av juli månads torka....

Omnämnda platser: Mjölkning, Fastlandsfrankrike, Alperna.

Ost-kor får mindre strikt diet efter torkan

Mjölkning, ystning och lagring måste ske inom samma geografiska område – och korna får bara beta just där. Kraven för att franska ostproducenter ska få kvalitetsmärka sina ostar, och få ge dem vissa specifika namn, är rigida. Men årets värmeböljor har skapat

Sammanhang: ...Undantaget gäller även flera andra ostar. Runt 95 procent av Fastlandsfrankrike beräknas ha påverkats av juli månads torka....

Omnämnda platser: Alperna, Mjölkning, Fastlandsfrankrike.