Erik Lallerstedt hyllas efter nya receptet: "En liten twist"

Erik Lallerstedt är en svenk kock och krögare och ansiktet utåt för "Eriks såser". Nu har han utvecklat två nya såsrecept, som Nyheter24:s smakpanel provat.

Sammanhang: ...Erik Lallerstedt är en svenk kock och krögare och ansiktet utåt för "Eriks såser". Nu har han utvecklat två nya såsrecept, som Nyheter24:s smakpanel provat....

Omnämnda personer: Erik Lallerstedt.

”En french hotdog slinker alltid ner”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Mina svärföräldrar kommer upp från Västkusten och har havskräftor med sig. Så vi kokar kräftorna med lite krondill. Och så en smördegspaj med karljohanssvamp och bubbel till det. 2. Vilken restaurang besöker duoftast?

Sammanhang: ...Det är en bistro med enkel men genomarbetad mat med det bästa jag lärt mig hos Erik Lallerstedt, Mathias Dahlgren och många andra. 6. Ditt första matminne? – När jag var 8 år och åt söndagsmiddag hos farmor Gugge. ...

Omnämnda platser: Sandhem, Västkusten, Stockholm. Omnämnda personer: Christer Fuglesang, Joel Aronsson, Erik Lallerstedt.

Stjärnkrögaren: Vi måste bli mer självförsörjande

Carola och Zlatan behöver inte presenteras med efternamn för att man ska veta vem det handlar om. Och i Stockholms restaurangvärld räcker det att säga Pontus för att förstå att det handlar om den unge veteranen Frithiof. I 25 år har krögaren etablerat sitt

Sammanhang: ...Den då 26-årige Pontus Frithiof hade lärt sig kökets alla hemligheter av sina mentorer Erik Lallerstedt och Leif Mannerström, och på stjärnkrogar i Frankrike och Belgien. Han jobbade som kökschef på Lallerstedts ambitiösa restaurang Eriks i Gamla stan, men Lallerstedt hade nyss öppnat Gondolen och ville lämna över. ...

Omnämnda platser: Stenbeck, Gamla stan, Frankrike. Omnämnda personer: Mario E., Lennart Weibull, Leif Mannerström.