Protein som i ett ägg – på bara två matskedar

Fråga: En av de hetaste mattrenderna verkar ha blivit att äta olika sorters frön. Chiafrön, pumpafrön, linfrön, och så vidare. Fungerar det? Hur använder man fröer på bästa möjliga sätt? Erik Arnesen svarar: Frön har länge haft rykte om sig att vara ”supermat”,

Sammanhang: ...Hur använder man fröer på bästa möjliga sätt? Erik Arnesen svarar: Frön har länge haft rykte om sig att vara ”supermat”, eftersom de är fullproppade med många olika näringsämnen och andra ämnen som kan vara bra för hälsan....

”Tyvärr bortsåg WHO från en hälsofördel”

Fråga: Jag blir förvirrad av att WHO nu säger att konstgjorda sötningsmedel inte har effekt på viktnedgång. Vad är grunden för att de säger detta? Har studierna som det baseras på faktiskt visat kausalitet, eller är det bara en korrelation? När jag dricker

Sammanhang: ...Detta sparar mig ju många kalorier, så hur detta inte skulle vara bättre för vikten än om jag hade druckit läsk med socker i, kan jag inte förstå. Kan du förklara det här lite noggrannare? Erik Arnesen: Det blev en del diskussion och förvirring när Världs­hälso­organisationen (WHO) lanserade sina rekommendationer kring användning av konstgjorda sötningsmedel tidigare i år....

Omnämnda personer: Erik Arnesen.