Här blir svampfoder till ägg – för klimatets skull

Under påskhelgen äter svenska folket upp emot 75 miljoner ägg. Majoriteten av äggens miljöpåverkan kommer från hönornas foder – men nu finns det ett mer hållbart alternativ. – Vi vill bli mer självförsörjande på foderbiten, så vi letar efter nya svenskaproteinråvaror

Sammanhang: ...Ersätter soja med svamp Importerad soja är idag det vanligaste fodret och står för en stor del av utsläppen. Emma Ivarssons projekt på SLU testar nu ett foder gjort på matrester och svamp – med många fördelar. – Just svamp odlas i tankar, vilket gör att det har väldigt liten markanvändning. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Sverige, Göteborg. Omnämnda personer: Emma Ivarssons, Emma Ivarsson.