Därför pratar alla om blodmuffins: ”Viktigt för beredskapen”

Nästan en tredjedel av all mat som tillverkas slängs eller går till spillo. Det vill Elvira Molin och Emma Moberg, forskare vid IVL, Svenska Miljöinstitutet, råda bot på. Lösningen är en järnrik blodbrownie – som är bakad med 20 procent nötblod.

Sammanhang: ...Nästan en tredjedel av all mat som tillverkas slängs eller går till spillo. Det vill Elvira Molin och Emma Moberg, forskare vid IVL, Svenska Miljöinstitutet, råda bot på. Lösningen är en järnrik blodbrownie – som är bakad med 20 procent nötblod....

Omnämnda personer: Elvira Molin, Emma Moberg.

Elvira bakar blodbrownies – för klimatets skull

Forskare på IVL Svenska Miljöinstitutet har utvecklat en brownie gjord på nötblod för att minska matsvinnet och ta tillvara på resurser som annars slängs. Projektledaren Elvira Molin menar att blod kan ersätta ägg i bakning och ser det både som en miljöåtgärd

Sammanhang: ...Forskare på IVL Svenska Miljöinstitutet har utvecklat en brownie gjord på nötblod för att minska matsvinnet och ta tillvara på resurser som annars slängs. Projektledaren Elvira Molin menar att blod kan ersätta ägg i bakning och ser det både som en miljöåtgärd och en beredskapsfråga....

Omnämnda personer: Elvira Molin.