Sortera på relevans Sorterad på datum
Resultat 1 - 7 av 7

Elin Peters: Operakällaren tycks ägna sig åt självskadebeteende

I veckan fick anrika Operakällaren en ny gastronomisk ledare. Att stjärnkocken Daniel Höglander lånat sina tjänster till en lyxkrog i Ryssland – under pågående anfallskrig mot Ukraina – tycks inte ha påverkat rekryteringen. På Operakällaren är det bara smak

Sammanhang: ...Det är att förminska gastronomins roll, skriver DN:s matredaktör Elin Peters....

Omnämnda platser: Ukraina, Ryssland. Omnämnda personer: Elin Peters, Daniel Höglander.

dn.se - https://www.dn.se/ku...ebeteende/ - 347 - Datum: 2024-08-15 11:16. - Leta efter artikeln på Archive.today »

Elin Peters: Dröm och verklighet krockar i krogköken

Kommentar. Svensk gastronomi behöver erfarna kockar med kunskap om hur man driver ett kök på ett hållbart sätt. Men för de som drömmer om att ”jobba med mat” kan verkligheten i ett riktigt krogkök komma som en överraskning, enligt DN:s mat- och krogredaktör

Sammanhang: ...Men för de som drömmer om att ”jobba med mat” kan verkligheten i ett riktigt krogkök komma som en överraskning, enligt DN:s mat- och krogredaktör Elin Peters....

Omnämnda personer: Elin Peters.

dn.se - https://www.dn.se/ek...krogkoken/ - 270 - Datum: 2024-07-24 20:16. - Leta efter artikeln på Archive.today »

Elin Peters: Niklas Ekstedt är redo att släppa in vikingarna i köket

Personliga berättelser om grundsmakerna kryddar en klassisk Sommarberättelse om hur revanschlust till slut gjorde att Niklas Ekstedt hittade hem i köket. DN:s Elin Peters har lyssnat.

Sammanhang: ...Personliga berättelser om grundsmakerna kryddar en klassisk Sommarberättelse om hur revanschlust till slut gjorde att Niklas Ekstedt hittade hem i köket. DN:s Elin Peters har lyssnat....

Omnämnda personer: Elin Peters.

dn.se - https://www.dn.se/ku...a-i-koket/ - 183 - Datum: 2024-07-21 09:16. - Leta efter artikeln på Archive.today »

Elin Peters: Fullt hos populära krogar medan ställen vägg i vägg ekar tomma

Det ekonomiska läget har fått restauranggästerna att prioritera bort vardagsbesöken på krogar. Men det finns en kundgrupp som inte är känslig för konjunkturläget. Det är förklaringen till varför lyxkrogarna fortsätter att gå som tåget medan billigare ställen

Sammanhang: ...Elin Peters: Fullt hos populära krogar medan ställen vägg i vägg ekar tomma...

Omnämnda personer: Elin Peters.

dn.se - https://www.dn.se/ek...kar-tomma/ - 276 - Datum: 2024-06-13 07:16. - Leta efter artikeln på Archive.today »

Elin Peters: En bra krogrecensent förstår maten, sammanhanget och sina läsare

Sammanhang: ...Elin Peters: En bra krogrecensent förstår maten, sammanhanget och sina läsare...

Omnämnda personer: Elin Peters.

dn.se - https://www.dn.se/ku...na-lasare/ - 0 - Datum: 2024-03-14 13:17. - Leta efter artikeln på Archive.today »

Elin Peters: I stället för vardagsrum fick vi ett lyxigt lunchrum för börs-vd:ar

Sammanhang: ...Elin Peters: I stället för vardagsrum fick vi ett lyxigt lunchrum för börs-vd:ar...

Omnämnda personer: Elin Peters.

dn.se - https://www.dn.se/ku...bors-vdar/ - 0 - Datum: 2024-01-19 16:17. - Leta efter artikeln på Archive.today »

Elin Peters: Kroppkaka en oväntad gäst på Nobelbanketten

Sammanhang: ...Elin Peters: Kroppkaka en oväntad gäst på Nobelbanketten...

Omnämnda platser: Nobelbanketten. Omnämnda personer: Elin Peters.

dn.se - https://www.dn.se/sv...banketten/ - 0 - Datum: 2023-12-10 20:16. - Leta efter artikeln på Archive.today »