Brödsvinnet i Sverige kostar miljarder

Så kan det minskas En ny rapport från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) avslöjar att nästan 200 000 ton bröd och bakverk slängs varje år i Sverige, innan de ens når konsumenterna. Rapporten visar att omkring 100 000 ton bröd

Sammanhang: ...Förutom den ekonomiska förlusten så är det ju också något som påverkar miljön negativt. Doktorand Louise Bartek från SLU betonar att mycket av svinnet hade kunnat undvikas. För att minska svinnet föreslår rapporten att bagerier och butiker delar data för att bättre matcha produktion med konsumtion. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Louise Bartek, Doktorand Louise Bartek.