Topparna och flopparna bland årets krogar

Vad har varit bäst, sämst och minst överraskande på den lokala matscenen? Bong sammanfattar krogåret 2025. Det här är en recension. Analys och värderingar är skribentens egna. Årets sorg: Di Penco stängde Källarrestaurangen hade precis genomgått ett generationsskifte,

Sammanhang: ...Bild: Peter Frennesson Årets twist: Bise Först skulle stället säljas, men så gjorde ägarna en helomvändning och rekryterade istället en ny kökschef i form av den amerikanske kocken Dave Harrison. Han drev tidigare det kortlivade men mycket sympatiska Brasserie Prins i Köpenhamn och nu ser vi fram emot att testa hur bra han funkar på svensk mark. ...

Omnämnda platser: Värnhem, Entré, Mando. Omnämnda personer: Peter Frennesson, Brasserie Prins, Dave Harrison.