Gräddkokt spetskål med kantareller

Dagens middagstips bjuder på en vegorätt där spetskålen bryns i smör och får sjuda mjuk i grädde tillsammans med cannellinibönor, parmesan och en syrlig touch av citron. Kålen serveras med smörstekta kantareller, rostade hasselnötter och persilja för extra

Sammanhang: ...Kålen serveras med smörstekta kantareller, rostade hasselnötter och persilja för extra krisp och fräschör. Se Dante Zias recept...

Omnämnda personer: Dante Zias.

Varma mackor med salami och het honung

Dagens middagstips bjuder på krispigt bröd toppad med tomatsås, salami och smält mozzarella som får extra sting av honung med chiliflakes. Servera med en fräsch sallad på fänkål, cannellinibönor och rucola. Se Dante Zias recept

Sammanhang: ...Servera med en fräsch sallad på fänkål, cannellinibönor och rucola. Se Dante Zias recept...

Omnämnda personer: Dante Zias.

Pasta med kantareller och pangrattato

Dagens middagstips bjuder på en krämig pasta inspirerad av carbonara, där kantareller står för den fylliga umamismaken i stället för kött. Toppa med tunt hyvlad zucchini och krispig pangrattato för en komplett rätt. Se Dante Zias recept

Sammanhang: ...Toppa med tunt hyvlad zucchini och krispig pangrattato för en komplett rätt. Se Dante Zias recept...

Omnämnda personer: Dante Zias.

Tomatpasta med basilikaolja och burrata

Dagens middagstips bjuder på en riktigt smarrig pastarätt. När tomaterna är som bäst är det här en pasta att återkomma till. Rostade körsbärstomater blir basen i en len och smakrik tomatsås som toppas med färska tomater, krämig burrata och en snabb basilikaolja.

Sammanhang: ...Rostade körsbärstomater blir basen i en len och smakrik tomatsås som toppas med färska tomater, krämig burrata och en snabb basilikaolja. Se Dante Zias recept...

Omnämnda personer: Dante Zias.

Grillad ryggbiff med sesamdressing

Kökets middagstips bjuder på en rustik tagliata där Italien möter Japan. Saftig ryggbiff skivas tunt och serveras med rucola, ugnsrostade tomater och en smakrik sesamdressing, också kallad goma-dressing. Det brynta ört- och vitlökssmöret och den grilladecitronen

Sammanhang: ...Det brynta ört- och vitlökssmöret och den grillade citronen att pensla och pressa över köttet sätter pricken över i. Se Dante Zias recept...

Omnämnda platser: Italien, Japan. Omnämnda personer: Dante Zias.

Matig caprese med cannellinibönor

Dagens middagstips bjuder på en klassisk italiensk caprese som blir matig och mättande med cannellinibönor och krispiga haricots verts. Dressingen på balsamvinäger, soja, dijonsenap och honung lyfter rätten och ger den såväl sötma och syra som sälta. SeDante

Sammanhang: ...Dressingen på balsamvinäger, soja, dijonsenap och honung lyfter rätten och ger den såväl sötma och syra som sälta. Se Dante Zias recept...

Omnämnda personer: Dante Zias.

Dantes pasta frutti di mare

Kökets middagstips bjuder på en lyxig men lättlagad pastarätt som känns som en middag vid Medelhavet. Frysta skaldjur får sjuda i en smakrik tomatsås med vitlök, vitt vin och en mild hetta från piri piri. Avsluta med färsk persilja och finrivet citronskal

Sammanhang: ...Avsluta med färsk persilja och finrivet citronskal för en fräsch och elegant pasta som är klar på under 30 minuter. Dante Zias recept hittar du här....

Omnämnda platser: Medelhavet. Omnämnda personer: Dante Zias.

Tagliatelle med rödvinssås, svamp och örter

Dagens middagstips bjuder på en fyllig och elegant pastarätt med mustig smak och perfekt balans mellan syra och sälta. Den smöriga rödvinssåsen tillsammans med stekt svamp, pecorino och citron gör rätten både rustik och lyxig på samma gång. Se Dante Zias

Sammanhang: ...Den smöriga rödvinssåsen tillsammans med stekt svamp, pecorino och citron gör rätten både rustik och lyxig på samma gång. Se Dante Zias recept...

Omnämnda personer: Dante Zias.

Tonfiskpasta med pangrattato

Dagens middagstips bjuder på en snabblagad pastarätt. Tomatsåsen med tonfisk, kapris och oliver vänds runt med nykokt pasta och toppas vid servering med krispig pangrattato – ett gyllene vitlöksrostat ströbröd som ger både crunch och extra smak till rätten.

Sammanhang: ...Tomatsåsen med tonfisk, kapris och oliver vänds runt med nykokt pasta och toppas vid servering med krispig pangrattato – ett gyllene vitlöksrostat ströbröd som ger både crunch och extra smak till rätten. Se Dante Zias recept...

Omnämnda personer: Dante Zias.

Sallad med linser och grillad kyckling

Dagens middagstips bjuder på sallad med belugalinser, grillad kyckling, krämig fetasost, krispiga grönsaker och en citron- och honungsvinägrett. Perfekt att bjuda på buffén eller packa med i picknickkorgen. Se Dante Zias recept

Sammanhang: ...Perfekt att bjuda på buffén eller packa med i picknickkorgen. Se Dante Zias recept...

Omnämnda personer: Dante Zias.