Experten: ”Mest fantasifulla menyn på länge”

– Jag tycker att man kan inspireras av det här. En riktigt rolig meny, säger matskribenten Lisa Förare Winbladh. Piggvar med pilgrimsmussla, sorbet på slånbär och svampsoppa med ingefärsolja ligger på serveringsfaten när kungligheter, pristagare och övriga

Sammanhang: ...Allt låter verkligen utsökt, säger dessertkonditorn Daniel Roos, som gjort efterrätten under banketten sex gånger tidigare. Han tycker att valet av slånbär som bas för årets dessert är ett spännande val. – Det är inte supervanligt utan kul och vågat. ...

Omnämnda platser: Öppna, Nobelmenyerna. Omnämnda personer: Lisa Förare Winbladh, Omar M, Frida Bäcke.

Det här är årets bankettmeny från Max

Ny efterrätt framtagen av Daniel Roos Förra året presenterade hamburgerkedjan Max en bankettmeny som en vinkning till Nobelmiddagen. Det handlade om en trerättersmeny som bestod av potatiscylindrar med 30 gram Kalix Löjrom, hackad

Sammanhang: ... Ny efterrätt framtagen av Daniel Roos Förra året presenterade hamburgerkedjan Max en bankettmeny som en vinkning till Nobelmiddagen. ...

Omnämnda personer: Max Kungsgatan, Max Luleå, Kalix Löjrom.

”Utan henne hade jag legat kvar i sängen”

Daniel Roos ler när han kliver ur Porschen efter Jyllandsringen. Ingen här känner till motorstjärnans hemlighet. Han har precis lagt grunden till karriärens största framgång, men känner ändå ingen glädje. I går låg han i sängen hela dagen. Det har han gjort

Sammanhang: ...Daniel Roos ler när han kliver ur Porschen efter Jyllandsringen. Ingen här känner till motorstjärnans hemlighet. ...

Omnämnda personer: Daniel Roos.