Guldkrogen gör u-sväng – skrotar vegansk meny

När Eleven Madison Park på Manhattan beslutade att enbart servera en växtbaserad meny väckte det stor uppmärksamhet 2021. Restaurangen – utsedd till en av världens 50 främsta – fick både hyllningar och kritik. Vissa menade att få skulle betala hundratals

Sammanhang: ...Andra misstänkte att det handlade om ett pr-jippo. Kocken och ägaren Daniel Humm har sedan han tog över restaurangen 2006 inte varit främmande för att testa nya koncept – som när han lanserade en meny där servitörerna utförde korttrick vid borden....

Omnämnda platser: Manhattan. Omnämnda personer: Eleven Madison, Daniel Humm.