Mästerkockens nyårsmeny

3 / 4 Torsk med smörsås, duchessepotatis och vitlökssauterad spenat Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 6 portioner Bakad torsk: 125 g torsk per person 25 g salt Smörsås med rom: 1 schalottenlök 4 vitlöksklyftor 50 g smör 3 dl vitt vin3

Sammanhang: ...Vispa ihop till en slät sås. Smaka av med salt, peppar och citron. ■ Värm upp såsen försiktigt, och precis innan du serverar den, rör ner rom och finhackad gräslök. ...

Omnämnda platser: Smörsås, Italien. Omnämnda personer: Winkl Sauvignon, Lennart Weibull.

Hummus på UD – och att bli svensk

Det klirrar lätt av bestick mot tallrikar inne på Utrikesdepartementet. Doften av vitlök, citron och grillad aubergine fyller rummet. På bordet står bland annat hummus, tabbouleh, kibbeh och muhammara – hemlagad lunch som SvD tagit med till bistånds- ochutrikeshandelsminister

Sammanhang: ...Det klirrar lätt av bestick mot tallrikar inne på Utrikesdepartementet. Doften av vitlök, citron och grillad aubergine fyller rummet. På bordet står bland annat hummus, tabbouleh, kibbeh och muhammara – hemlagad lunch som SvD tagit med till bistånds- och utrikeshandelsminister Benjamin Dousa. ...

Omnämnda platser: Syrien.

Nu kan du dofta på Grand Theft Auto

Rockstar säljer doftljus De skjuter upp GTA VI typ hela tiden, men nu kan vi trösta oss med lite doft av spelen där hemma. Rockstar har nämligen tagit fram två doftljus med dofthuset Joya Studio som kanske är den perfekta julklappen

Sammanhang: ...Och det är inte bara en sak att ta in för näsan. Toppnoterna innehåller citron från Kalifornien, yerba mate, timjan, fikonblad, petitgrain, apelsinolja och terpener. I hjärtat hittas tuberos, mimosa, jasminblad, lilja, lotus, cyklamen, vildgräs och hallonblom, medan basen landar i Texas-cederträ, galbanum och rökig patchouli. ...

Omnämnda platser: Vice City, Kalifornien. Omnämnda personer: Joya Studio, Rockstar Games.

Tandläkare: Då måste du vänta en timme innan du borstar tänderna

De allra flesta svenskar borstar tänderna två gånger om dagen. Men det finns vissa saker man behöver tänka på när det kommer till tandborstningen. En av dessa saker är att inte borsta tänderna direkt efter konsumtion av sur mat eller dryck. Det säger tandläkaren

Sammanhang: ... – Någonting som ungdomar ibland gör är att de tar en citron- eller apelsinklyfta, sätter den över tänderna och suger, säger han till kanalen. – Det är absolut inte att rekommendera att borsta tänderna då, för då har man löst ytskiktet på emaljen. ...

Omnämnda personer: Björn Klinge.

Det här är årets bankettmeny från Max

Ny efterrätt framtagen av Daniel Roos Förra året presenterade hamburgerkedjan Max en bankettmeny som en vinkning till Nobelmiddagen. Det handlade om en trerättersmeny som bestod av potatiscylindrar med 30 gram Kalix Löjrom, hackad

Sammanhang: ...Det handlade om en trerättersmeny som bestod av potatiscylindrar med 30 gram Kalix Löjrom, hackad rödlök, gräddfil, dillkvist och citron till förrätt. Huvudrätten var en Grand Chicken Parmesan eller vegetariska Crispy Supreme och till efterrätt fick man hallonpaj med vaniljglass. ...

Omnämnda personer: Max Kungsgatan, Max Luleå, Kalix Löjrom.

Liten lansering 28 november

Detta är en åsiktsartikel och innehållet är skribentens eller skribenternas egna uppfattningar. Månadens sista lansering i det tillfälliga sortimentet - vad bjuder den på då? Vin i mängder, nästan 60 artiklar. Jag har valt ut några i varje kategori som kommer

Sammanhang: ...Orlando Hilary Adelaide Hills Chardonnay 2024 (Nr 90062. 179 kr. 4800 fl) Chardonnay från Down Under där frukten och fräschören är i fokus. Rökig mineral, gröna äpplen och grillad citron i de lockande smakerna. Ett vin som överraskar. Kan även stuvas undan i ett par tre år. Röda tips Weingut Andres Vom Kalkmergel Spätburgunder 2023 (Nr 92519. 195 kr. 2800 fl) Julbordskompis med svalka, mängder av röda pigga bär, pomerans och ett knippe örter. ...

Omnämnda platser: Duero, Rocca, Ribera. Omnämnda personer: Maine Le Fief Seigneur, Couly-Dutheil Les, Adelaide Hills Chardonnay.

”Ostron åker upp lika fort som ner”

1. Vad åt du till frukost? – Jag bor praktiskt taget på Orionteatern under föreställningen ”Eriks och Elisabeths semester” och har en väninna som gör nyttig juice till mig varje morgon. I dag var det apelsin och citron. 2. Vilken restaurang besöker du oftast?

Sammanhang: ...– Jag bor praktiskt taget på Orionteatern under föreställningen ”Eriks och Elisabeths semester” och har en väninna som gör nyttig juice till mig varje morgon. I dag var det apelsin och citron. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Älskar min lokala thaikrog Thai House i Bunkeflostrand. ...

Omnämnda platser: Elisabeths, Orionteatern, Bunkeflostrand. Omnämnda personer: Thai House.

Laga svamppaj som på lyxhotellet

1 / 4 Rå hälleflundra med mandarin och kålrabbi Foto: Rickard L Eriksson Foto: Rickard L Eriksson 6 portioner 300 g fast och fint putsad hälleflundra 1 dl grovt salt 1 påse frysta limeblad (ännu bättre om man hittar färska) 2 dl rapsolja 10–14 mandariner

Sammanhang: ...1 / 4 Rå hälleflundra med mandarin och kålrabbi Foto: Rickard L Eriksson Foto: Rickard L Eriksson 6 portioner 300 g fast och fint putsad hälleflundra 1 dl grovt salt 1 påse frysta limeblad (ännu bättre om man hittar färska) 2 dl rapsolja 10–14 mandariner 1 tsk collatura 2 stora kålrabbi citron olivolja vinäger salt Chiliolja: 2 röd chili 2 dl rapsolja Gör så här: ■ Gör ett citrusbladsalt genom att mixa grovsalt och häften av limebladen. ...

Omnämnda platser: Skeda, Sicilien, Italien. Omnämnda personer: Rickard L Eriksson.

Tut i luren! Idag är det smörgåstårtans dag!

Ultimate combo? Det sägs att det var konditorn Gunnar Sjödahl som på 60-talet uppfann smörgåstårtan. Hans recept var tre lager med vitt bröd som hade ostkräm och krabbfyllning mellan sig. Som garnering användes skivade tomater,

Sammanhang: ...Som garnering användes skivade tomater, gurka, citron, dill, skalade räkor, skivat ägg, ost och tunna skivor med lax. Låter väl smarrigt va? Idag är det dessutom smörgåstårtans dag så veva ihop en sådan och njut, eller köp en färdig och låt det väl smaka. ...

Omnämnda personer: Gunnar Sjödahl.

Mytomspunnen diamant ”hittades” efter 100 år

Kejsarinnan Zita av Österrike var rädd för att den magiska, florentinska, diamanten skulle stjälas av nazisterna. Därför tog hon den till Kanada. Nu ska den visas offentligt igen, berättar The Guardian. Diamanten eller ”Florentinaren”, har beskrivits somen

Sammanhang: ...Diamanten eller ”Florentinaren”, har beskrivits som en ”en fin citron” och hade beundrats av många kungligheter (och vanligt folk) under långa tider. Den hade [ ]...

Omnämnda platser: Kanada, Österrike.