Höstmat för glada golfare

Det italienska köket har en unik förmåga att förvandla enkla ingredienser till något fullständigt magiskt. Pasta e fagioli, pasta med bönor, är en rätt som lagats i generationer i italienska hem, älskad för sin mustiga smak, värme och enkelhet. I höst får

Sammanhang: ...Låt allt koka tills pastan är färdig. Smaka av med citron, salt och peppar. Lägg upp i skålar och toppa med en ljuvlig mängd Granarolo Stracciatella. Servera med ett gott bröd och njut! ...

Omnämnda platser: Italien, Burratan. Omnämnda personer: Granarolo Stracciatella, Linnéa Seidel.

Recept med filippinska smaker

1 / 4 Inihaw na baboy, grillat fläsk på spett Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner grillspett (glöm inte blötlägga om du använder grillspett av trä) 600 g fläskkarré i bitar jasminris, till servering Marinad: 1 ½ dl mörk soja, gärna

Sammanhang: ...1 / 4 Inihaw na baboy, grillat fläsk på spett Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner grillspett (glöm inte blötlägga om du använder grillspett av trä) 600 g fläskkarré i bitar jasminris, till servering Marinad: 1 ½ dl mörk soja, gärna filippinsk 6 kalamansi eller ½ citron, pressad juice ½ msk nymald svartpeppar 1 tsk salt 4 vitlöksklyftor, krossade 3 msk bananketchup alt vanlig ketchup 1 msk matolja 1 msk farinsocker Sawsawan (filippinsk vinägerdipp): 3 dl rörsockervinäger alt annan ljus vinäger 2 msk mörk soja, gärna filippinsk 2–4 bird’s eye-chili 2 vitlöksklyftor, lätt krossade 1 krm krossad svartpeppar 1 schalottenlök, hackad Sawsawan: ■ Rör ihop alla ingredienser och häll i en burk, ställ in i kylen och låt mogna ett par dagar före användning. ...

Omnämnda platser: Blanda, Sawsawan. Omnämnda personer: Lennart Weibull.

Klyftiga äppeltipsen till dig som tröttnat på smulpajen

Traditionell smulpaj i all ära, men för den som har trädgården full av äpplen och vill testa något nytt är möjligheterna många. Varför inte smaksätta med citron, brynt smör eller pinjenötter? Äppelfantasten Jenny Forsberg ansvarar för caféet och restaurangen

Sammanhang: ...Traditionell smulpaj i all ära, men för den som har trädgården full av äpplen och vill testa något nytt är möjligheterna många. Varför inte smaksätta med citron, brynt smör eller pinjenötter? Äppelfantasten Jenny Forsberg ansvarar för caféet och restaurangen på Kalmar läns museum och inspirerar gärna till nya smaksättningar för äpplen. ...

Omnämnda platser: Kalmar läns. Omnämnda personer: Jenny Forsberg.

På smakresa med Zeina Mourtada

1 / 4 Grekisk kycklingkebab Foto: Zeina Mourtada Foto: Zeina Mourtada 6–8 portioner 900 g kycklingbröstfilé 1 bakpotatis Marinad: 1 dl grekisk yoghurt saften från 1 ½ citron 6 rivna eller pressade vitlöksklyftor 2 ½ msk torkad oregano ½ dl olivolja

Sammanhang: ...1 / 4 Grekisk kycklingkebab Foto: Zeina Mourtada Foto: Zeina Mourtada 6–8 portioner 900 g kycklingbröstfilé 1 bakpotatis Marinad: 1 dl grekisk yoghurt saften från 1 ½ citron 6 rivna eller pressade vitlöksklyftor 2 ½ msk torkad oregano ½ dl olivolja 2 tsk salt 4 krm grovmalen svartpeppar Klyftpotatis: 1 kg fast potatis ½ dl olivolja saften av 2 citroner + ev extra citronskivor till garnering 1 msk torkad oregano 4–6 vitlöksklyftor ev färsk oregano till garnering salt och grovmalen svartpeppar Tzatziki: 3 dl grekisk yoghurt 1 riven vitlöksklyfta 1 riven gurka 1 ½ tsk vitvinsvinäger olivolja till garnering salt och grovmalen svartpeppar Till servering: Pitabröd Gör så här: ■ Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. ...

Omnämnda platser: Blanda, Frankrike, Rhônedalen. Omnämnda personer: Zeina Mourtada.

Sommarens bästa bubbel

2 / 6 Langlois Crémant de Loire Brut Réserve Torr och prisvärd. Torr och prisvärd. Trotjänaren! Torr, frisk och pålitlig med toner av gröna äpplen, citron och mandel. Gjord av familjen bakom Bollinger, men på Loiredruvor till Loirepris. Frankrike, Loire,

Sammanhang: ...Torr, frisk och pålitlig med toner av gröna äpplen, citron och mandel. Gjord av familjen bakom Bollinger, men på Loiredruvor till Loirepris. Frankrike, Loire, 169 kr, nr 7404...

Omnämnda platser: Loire, Frankrike. Omnämnda personer: Langlois Crémant de.

Koskenkorva med salmiak och citron

Lakritsshots 3.0? Häromdagen pratade jag och en kompis om lakritsshots. Det var otroligt stort runt år 2000 och vi var väl lite oense om den svarta shoten fortfarande var något att ha. Koskenkorva gillar lakrits och nu släpper

Sammanhang: ...Först kom bara salmiakki, sedan salmiakki med hallon och nu kommer en variant med citron. Koskenkorva Salmiakki Lemon har en intensiv och tydlig karaktär av salmiak och lakrits med en frisk smak av citron. ...

Manet som framtidens mat – här är stjärnkockens recept

Manet à la Thörnström Ingredienser för 4 personer: 2 st öronmaneter 1 ruska blåstång 1 bit röd chili ½ gul lök 1 st salladslök 1 kvist timjan 1 vitlöksklyfta 1 msk inlagd kapris Rivet skal av ½ citron 10 st spenatblad 2 msk smör 1 dl vitt vin

Sammanhang: ...Hacka och fräs lök, vitlök och salladslök i smöret. Tillsätt rivet skal av citron, blåstång, kapris och manetbitarna. Slå på vin och vit soya. Lägg på ett lock och koka snabbt upp det hela. ...

Omnämnda platser: Ingredienser.

Så räddar du golfsommaren från säsongens plågor

Solen skiner, bagen är packad – men något hotar att förstöra ronden. Insektsbett, skavsår eller turistmage kan snabbt förvandla golfsäsongen till ett lidande. Här är tipsen som håller dig i spel hela sommaren. Skoskav Nya skor, långa golfrundor – och snart

Sammanhang: ...Lindra klådan med kylbalsam, kortisonsalva eller is – eller pröva huskurer som citron, potatismjöl eller lök (!). Men undvik att klia, det förvärrar bara klådan. Getingstick Getingstick är vanligen ofarliga men kan orsaka svår smärta och leda till allvarlig allergichock. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Jenny Olsson.

”Äntligen ett rött i fasta sortimentet”

Äntligen! En vermentino från Toscana i det fasta sortiment. Till ett brakpris dessutom. Vita blommor, salviablad, grillad fänkål, pepparkorn och rosmarinskvistar i mixen av citron, lime, bergamott och grapefrukt. Ett av sommarens självskrivna val till rökta

Sammanhang: ...Vita blommor, salviablad, grillad fänkål, pepparkorn och rosmarinskvistar i mixen av citron, lime, bergamott och grapefrukt. Ett av sommarens självskrivna val till rökta räkor, grillad örtfylld fisk och stunden i solen. 129 kr, Italien, Toscana, nr 20149...

Omnämnda platser: Italien, Toscana.

Bildextra: 10 000-tals fans hyllade guldhjältarna

Thomas "Bulan" Berglund dansade med Movitz. Hooja sjöng "Banan, melon, kiwi och citron" med Nurmi. Och inte minst var det ett hav av fans som trotsade kylan för att hylla sina guldhjältar på Södra hamnplan i Luleå. Eller som konferencieren Riktiga Pontus

Sammanhang: ... Thomas "Bulan" Berglund dansade med Movitz. Hooja sjöng "Banan, melon, kiwi och citron" med Nurmi. Och inte minst var det ett hav av fans som trotsade kylan för att hylla sina guldhjältar på Södra hamnplan i Luleå. ...

Omnämnda platser: Luleå, Södra hamnplan. Omnämnda personer: Riktiga Pontus, Luleå Hockeys.