Laga räkor som på Misshumasshu

1 / 4 Hummerskagen på krispig galette, riven avokado, wasabi och lime Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner 200 g kokt och plockat hummerkött 70 g majonnäs 10 g dill, finskuren 5 g limejuice 3 g lime, rivet skal 1 g wasabiolja salt

Sammanhang: ...I glaset: Cabriz Reserva Branco 2023, 149 kr, Portugal, nr 2703 Från norra Portugal kommer detta fruktiga vin med inslag av nektarin, brynt smör, gröna äpplen, nougat och lime....

Omnämnda platser: Portugal, Misshumasshu 1, Blanda. Omnämnda personer: Lennart Weibull.

Skaldjur gör oss stumma: ”Som beröring av kärlek”

Betyg: 5 av 6 Lux - dag för dag Typ Mellanklass Adress Primusgatan 116. Det är inte en enbart enkel placering för en restaurang med ambitioner, det ska sägas. Även om den som råkar bo nära ”Lux – dag för dag” skulle protestera, så är Lilla Essingen inte

Sammanhang: ...Men kombinationen av hängmörad biff, löjrom och brynt smörkräm är till belåtenhet, även om vi gärna hade fått ännu mer av de två senare ingredienserna. ...

Omnämnda platser: Guide Michelin, Lux Stockholm. Omnämnda personer: Henrik Norström.

Kunglig galamiddag på Slottet – detaljerna inifrån

På gästlistan stod över 160 personer – alltifrån politiker till skådespelare och idrottsstjärnor. Det var några av rätterna som det bjöds på när isländska statsbesökets första dag avrundades med galamiddag på Slottet. Islands president Halla Tómasdóttir

Sammanhang: ...När det var dags för efterrätt serverades rabarber med brynt smörkaka och gräddfilssorbet. Under onsdagen fortsätter statsbesöket med uppehåll på bland annat Karolinska universitetssjukhuset och KTH, innan det på kvällen är presidentparets tur att stå för middagen på restaurang K-märkt....

Omnämnda platser: Skúlason, Islands, Nathalie. Omnämnda personer: Thorgerdur Katrín, Sverrir Gudnason, Carl Philip.

Stort test av Pernilla Wahlgrens chips: ”Vad i hela...”

Pernilla Wahlgren har släppt två chipssorter med Tayst, parmesan och balsamico och brynt smör med chili. Nyheter24:s redaktion har testat och recenserat chipsen och de fick både ris och ros.

Sammanhang: ...Pernilla Wahlgren har släppt två chipssorter med Tayst, parmesan och balsamico och brynt smör med chili. Nyheter24:s redaktion har testat och recenserat chipsen och de fick både ris och ros....

Omnämnda personer: Pernilla Wahlgrens, Pernilla Wahlgren.

Lena tog hem nytt brons på glass-SM

Det blev ett SM-brons för Lena Gunnarssons brynt smörglass med mortlade kaffebönor. Det här var femte gången som hon var med och tävlade i glass-SM på Älvsjömassan.

Sammanhang: ...Det blev ett SM-brons för Lena Gunnarssons brynt smörglass med mortlade kaffebönor. Det här var femte gången som hon var med och tävlade i glass-SM på Älvsjömassan....

Omnämnda platser: Älvsjömassan. Omnämnda personer: Lena Gunnarssons.

Golf och Nyköpings Gästabud

Med tre golfklubbar, en underbar skärgård, massa naturreservat, Sörmlandsleden och en spännande historia är Nyköping en given plats att besöka. Häng med under en helg! ”Välkommen till Nystadslivet” är Nyköpings kommuns slogan. Den är briljant och nästanlika

Sammanhang: ...Och varmrätten blir kvällens fisk, som visar sig vara torskrygg med brynt citronsmör, picklad pumpa, kokt potatis och örtsallad. Mycket gott! Familjärt i Kiladalen Lördagens golfspel är på Kiladalens Golfklubb. ...

Omnämnda platser: Klara, Nystadslivet, Sörmlandsleden. Omnämnda personer: Jönåkers Golfklubb, Per Segerström, Birger Magnusson.

Veckans superkombo: Rotselleri med brynt smör och nebbiolo

Vinskolan del 127. Vilket vin ska man dricka till vilken mat? Och vilka smaker i maten kan lyfta vinet? Alf Tumble djupdyker i de bästa mat- och vinkombinationerna och tipsar om hur du kan tänka.

Sammanhang: ...Veckans superkombo: Rotselleri med brynt smör och nebbiolo...

Experten: Brynt smör och vego ute – det gäller på krogen 2025

Experten: Brynt smör och vego ute – det gäller på krogen 2025 - P4 Stockholm

Sammanhang: ...Experten: Brynt smör och vego ute – det gäller på krogen 2025 - P4 Stockholm...

Omnämnda platser: Stockholm.

Tv-kockens dom om menyn i ”Grevinnan och betjänten”

– Det är bara att starta en restaurang kring det här, säger Andersen. ”Grevinnan och betjänten” är en svensk nyårstradition – men hur bra är egentligen menyn som serveras i det klassiska humornumret? Freddie Frinton och May Warden i ”Grevinnan och betjänten”.

Sammanhang: ...Den är saftig, inte torr, och smöret är perfekt brynt, säger Andersen. Hon har ”inget att invända” mot maträtten som hon ger toppbetyg och menar att Miss Sophie och James var före sin tid i 1960-talssketchen...

Omnämnda platser: Norge, Nordsjön. Omnämnda personer: Miss Sophie, Wenche Andersen, Freddie Frinton.

Vinnande festmeny från mästerkocken

1 / 4 Konfiterad svamp med karamelliserad lök Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner Skogschampinjoner: 200 g smör 1 vitlöksklyfta 1 kruka timjan 4 st skogschampinjoner salt Karamelliserad lök: 1 st silverlök (hackad) 2msk sherryvinäger

Sammanhang: ...1 / 4 Konfiterad svamp med karamelliserad lök Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner Skogschampinjoner: 200 g smör 1 vitlöksklyfta 1 kruka timjan 4 st skogschampinjoner salt Karamelliserad lök: 1 st silverlök (hackad) 2msk sherryvinäger 1dl sherry (torr) vatten chiliflakes rapsolja salt Svampbuljong: 1 kg skogschampinjoner 1 l vatten salt Svampsås: 5 dl svampbuljong 1 kruka dragon 200 g smör 1 dl mjölk 1 msk sherryvinäger salt Till servering: 4 mandlar smörgåskrasse Skogschampinjoner: Ta bort svampens fot. Salta lätt och lägg i en djupare form med brynt smör med örter. Baka i ugnen på 150 grader i 15–20 minuter, tills svamparna är mjuka. Karamelliserad lök: Stek löken i rapsolja på medelvärme. ...

Omnämnda platser: Karamelliserad, Svampbuljong, Frankrike. Omnämnda personer: Lennart Weibull, Beaumont des.