Klyftiga äppeltipsen till dig som tröttnat på smulpajen

Traditionell smulpaj i all ära, men för den som har trädgården full av äpplen och vill testa något nytt är möjligheterna många. Varför inte smaksätta med citron, brynt smör eller pinjenötter? Äppelfantasten Jenny Forsberg ansvarar för caféet och restaurangen

Sammanhang: ...Traditionell smulpaj i all ära, men för den som har trädgården full av äpplen och vill testa något nytt är möjligheterna många. Varför inte smaksätta med citron, brynt smör eller pinjenötter? Äppelfantasten Jenny Forsberg ansvarar för caféet och restaurangen på Kalmar läns museum och inspirerar gärna till nya smaksättningar för äpplen. ...

Omnämnda platser: Kalmar läns. Omnämnda personer: Jenny Forsberg.

Golfresa till Österlen – Upptäck golfens poesi

Vinden från havet. Doften av tång och nyklippt gräs. Mjuka kullar som leder blicken mot horisonten. På Österlen spelar man golf med naturen som medspelare – och ibland motståndare. Jag tog bilen söderut, för att under några dagar upptäcka golfens poesi vid

Sammanhang: ...Jag väljer rödspätta – helstekt, nyfångad, serverad med brynt smör, kokt nypotatis, kapris, rödbetor och pepparrot. Det är egentligen en ganska enkel rätt, om man vet hur man tillagar fisk, och det är just därför det är en så fantastisk maträtt. ...

Omnämnda platser: Tomelilla, Spelkamraterna, Ystad. Omnämnda personer: Korta Vik, Mikael Linder, Carolina Romare.

Lydinge Resort – en familjedröm blir verklighet

Egentligen säger typsnittet på logotypen det mesta. Kaxig, men ändå elegant och modern. Framåtlutande, nyfiken och spännande. Lydinge Resort utanför Helsingborg är allt detta. Och snart ska en anläggning som varit under ständig utveckling sedan starten för

Sammanhang: ...Vi njuter av ricotta och spenatfylld ravioli med svampbuljong till förrätt en fullkomligt magiskt god pocherad hälleflundra med brynt smör, pepparrot, rödbetskräm och färskpotatis till varmrätt. Vi har glädjande nog plats för lite tiramisu till efterrätt men sen tar det stopp och vi är samtliga minst sagt mycket belåtna. ...

Omnämnda platser: Hyllinge, Lydinge, Spanien. Omnämnda personer: Per Levin, Andreas Johansson, Magnus Sunesson.

Läcker husman på läktaren

Utsikten från Hedvigs balkong och sorlet från kommersen en trappa ned skapar en härlig miljö för husmanskostsugna gäster. Kärleken till brynt smör drar ned betyget en smula – och att klämma in en dessert efter måltiden är inte att tänka på. Läs alla Di Weekends

Sammanhang: ...Utsikten från Hedvigs balkong och sorlet från kommersen en trappa ned skapar en härlig miljö för husmanskostsugna gäster. Kärleken till brynt smör drar ned betyget en smula – och att klämma in en dessert efter måltiden är inte att tänka på. ...

Estrella släpper två nya chipssmaker

Dock inget jättespännande Estrella lanserar nu två nya smaker av chips som de påstår passar perfekt till mysiga kvällar. Den ena nya smaken är Brynt Smör Vitlök & Havssalt, vilket enligt Estrella har en fyllig samt smakrik profil

Sammanhang: ...L s vidare och kommentera: https://tjock.se/strupen/estrella-slapper-tva-nya-chipssmaker/481890/ L s mer om Estrella , Brynt Smör Vitlök & Havssalt , Västkustchips , Kantarell , Chipslansering ...

Omnämnda personer: Västkustchips Kantarell, Brynt Smör Vitlök.

Festmeny med rökiga smaker

1 / 4 Grilled oysters Foto: Calle Stoltz Foto: Calle Stoltz 4 portioner 12–16 ostron 100 g smör, rumstempererat 1–2 salladslökar, finskivade grovsalt nymald svartpeppar Red dragon sauce: ½ gul lök, hackad och brynt i olja 25 vitlöksklyftor 4 cm

Sammanhang: ...1 / 4 Grilled oysters Foto: Calle Stoltz Foto: Calle Stoltz 4 portioner 12–16 ostron 100 g smör, rumstempererat 1–2 salladslökar, finskivade grovsalt nymald svartpeppar Red dragon sauce: ½ gul lök, hackad och brynt i olja 25 vitlöksklyftor 4 cm ingefära, skalad och skivad ¼ dl sesamolja ½ liter ketchup, gärna heinz 1 ¼ dl sriracha ¾ dl ljus soja 1 dl grovhackad koriander 1 ½ dl kimchibase 2 msk gochujang, koreansk chilipasta ½ dl vatten Salsa matcha: 15 arbolchili 2 moritachili 1 guajillochili 2 ½ dl olivolja 10 vitlöksklyftor, hackade 2 msk solrosfrön 1 msk sesamfrön 1 ½ dl jordnötter, rostade 1 msk äppelcidervinäger 1–2 tsk salt Red dragon sauce: Mixa lök, vitlök och ingefära med sesamolja. ...

Omnämnda platser: Frankrike, Inled. Omnämnda personer: André Clouet, Calle Stoltz.

Araslöv – En komplett golfresort

Araslövs Golf & Resort, strax norr om Kristianstad, är en av Sveriges bästa golfresorter. Med två suveräna 18-hålsbanor, två hotell, en mycket bra restaurang och kvalitet i allt. Strax före Färlöv med mataffär och Färlövs kyrka, svänger jag höger från Wrangels

Sammanhang: ...Mitt val blir rödingtartar till förrätt, med vårlök, rädisa, picklad avokadokräm, jalapeño, saltrostade cashewnötter, kokosskum, korianderkrasse och ponzu- och brynt smörvinägrett. Svårbeskrivligt gott! Till varmrätt väljer jag en av mina favoritfiskar, torsk, och i Araslövs fall torskrygg med kronärtskockspuré, vinkokt morot, bakad purjolök, purjolöksaska, pepparinlagd steklök, krutonger, sjökorall och blåmusselskum. ...

Omnämnda platser: Golfpaket, Araslövssjön, Sveriges. Omnämnda personer: Mikael Larsson, Jens Jensen, Johan Dahlqvist.

Sarah Sjöström om barnbeslutet: ”Vi vet inte”

Och så är det där med det dåliga samvetet när hon drar bankkortet. Annons Sarah Sjöström. Foto: MOA KÄLLSTRÖM Foto: MOA KÄLLSTRÖM Sarah Sjöström väljer bland glassmakerna och landar i en kula blodapelsin och en med smaken av brynt smör. Det är en tryckande

Sammanhang: ...Foto: MOA KÄLLSTRÖM Foto: MOA KÄLLSTRÖM Sarah Sjöström väljer bland glassmakerna och landar i en kula blodapelsin och en med smaken av brynt smör. Det är en tryckande varm julidag när vi ses, men även om Sjöström är höggravid är hon vid gott mod och mår bra. ...

Omnämnda platser: Sarahs, Tokyo, Los Angeles. Omnämnda personer: SVEN LINDWALL, EMMA WALLSKOG, Johan de Jong.

Laga räkor som på Misshumasshu

1 / 4 Hummerskagen på krispig galette, riven avokado, wasabi och lime Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner 200 g kokt och plockat hummerkött 70 g majonnäs 10 g dill, finskuren 5 g limejuice 3 g lime, rivet skal 1 g wasabiolja salt

Sammanhang: ...I glaset: Cabriz Reserva Branco 2023, 149 kr, Portugal, nr 2703 Från norra Portugal kommer detta fruktiga vin med inslag av nektarin, brynt smör, gröna äpplen, nougat och lime....

Omnämnda platser: Portugal, Misshumasshu 1, Blanda. Omnämnda personer: Lennart Weibull.

Skaldjur gör oss stumma: ”Som beröring av kärlek”

Betyg: 5 av 6 Lux - dag för dag Typ Mellanklass Adress Primusgatan 116. Det är inte en enbart enkel placering för en restaurang med ambitioner, det ska sägas. Även om den som råkar bo nära ”Lux – dag för dag” skulle protestera, så är Lilla Essingen inte

Sammanhang: ...Men kombinationen av hängmörad biff, löjrom och brynt smörkräm är till belåtenhet, även om vi gärna hade fått ännu mer av de två senare ingredienserna. ...

Omnämnda platser: Guide Michelin, Lux Stockholm. Omnämnda personer: Henrik Norström.