Miso- och honungsbakad torsk med citron och mandel

Dagens middagstips bjuder på torskfilé i ugn som får ett smaklyft av söt honung, umamirik miso och brynt smör med rostade mandlar. Tillsammans med citron och färska örter blir det en smakrik rätt som känns både fräsch och lite lyxig. Perfekt när du vill laga

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på torskfilé i ugn som får ett smaklyft av söt honung, umamirik miso och brynt smör med rostade mandlar. Tillsammans med citron och färska örter blir det en smakrik rätt som känns både fräsch och lite lyxig. ...

Omnämnda personer: Jennie Walldéns.

Risotto med sparris och brynt salviasmör

Dagens middagstips bjuder på en krämig och citrondoftande risotto med sparris, toppad med nötigt brynt salviasmör och parmesan. Fräscha smaker från citron och örter balanserar upp krämigheten och det brynta smöret. Se Catarina Königs recept

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på en krämig och citrondoftande risotto med sparris, toppad med nötigt brynt salviasmör och parmesan. Fräscha smaker från citron och örter balanserar upp krämigheten och det brynta smöret. ...

Omnämnda personer: Catarina Königs.

Deras gröna skott gör succé på restaurangerna

– Tidigare var det väldigt enformigt på tallrikarna. Alla använde samma örter. De här lyfter en rätt – både i smak och för ögat, säger Amandus Hemstrand, grundare av Paradens Örtagård. Längs väggarna står hyllor med täta rader av gröna skott, upplysta av

Sammanhang: ... – Den är mild i början men får en pepprig eftersmak. Den passar perfekt till till exempel torsk med brynt smör och färskpotatis, säger Markus Petersson. Efterfrågan på mikrogrönt växer snabbt Det som en gång började i liten skala har vuxit till något betydligt större. ...

Omnämnda platser: Norrköping. Omnämnda personer: Robin Gustafsson, Markus Petersson, Paradens Örtagård.

Smörbakad torsk med brynt smörsås

Dagens middagstips bjuder på en fiskrätt där torsken rimmas för extra saftighet och sedan smörbakas varsamt i ugn. Till bjuds en len brynt smör-emulsion, lättkokta vårgrönsaker och forellrom. En fräsch och lyxig bjudmiddag som imponerar men är relativt lätt

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på en fiskrätt där torsken rimmas för extra saftighet och sedan smörbakas varsamt i ugn. Till bjuds en len brynt smör-emulsion, lättkokta vårgrönsaker och forellrom. En fräsch och lyxig bjudmiddag som imponerar men är relativt lätt att laga. ...

Domen om extrem- lyxen: ”Sinnessjukt”

Rory McIlroys Mastersmiddag får mat- och vinproffset Lotta Lundgren att roat höja på ögonbrynen – och utbrista ”men älskling!”. Vin för hundratusentals kronor – och en meny som hämtad från ”Wahlgrens jul”. Annons Rory McIlroy bjuder på middag – och slår

Sammanhang: ...Rory McIlroys meny på Masters – maten och vinerna MATEN Smårätter: Tunnbröd med persika och ricotta Baconlindade dadlar med getost och mandlar Tempurafriterade räkor med krämig stark sås Grillade minihamburgare på hjort med karamelliserad lök-sylt och aioli på rostad vitlök Förrätt: Tonfisk-carpaccio med gåslever och baguettetoast, gräslök Varmrätt: Oxfilé på wagyukött eller halstrad lax Tillbehör: Irländskt potatismos, stekt brysselkål, glaserade morötter med brynt smör, krispiga lökringar Dessert: Sticky toffee pudding med vaniljglass och kolasås VINERNA 2015 Salon S Brut Le Mesnil-sur-Oger, Champagne – kostar drygt 11 000 kronor per flaska 2022 Domaine Leflaive, Batard-Montrachet, Puligny-Montrachet, Bourgogne – kostar runt 17 000 kronor per flaska 1990 Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, Bordeaux – kostar drygt 10 000 kronor per flaska 1989 Chateau d’Yquem, Sauternes, Bordeaux – kostar runt 5 000 kronor per flaska Visa mer Men vad säger viner för hundratusentals kronor till baconlindade dadlar och miniburgare om golfstjärnan? ...

Omnämnda platser: Veneta, Sauternes, Augusta. Omnämnda personer: Alex Norén, Pernilla Wahlgrens, Jan Guillou.

Succé för Lundapraliner från Ahlgrens – söker större fabrikslokal – Sydsvenskan

Glansiga praliner, handmålade i guld och pastell, fyller lådorna i källaren på Skolgatan i Lund. Produktionen har tredubblats sedan starten 2019 och nu söker ägarna större fabrikslokaler. – Det är vårt egenproducerade Lundaborna vill ha, säger delägaren Patrik

Sammanhang: ...Hon står vid bakbordet och spritsar med precision rätt mängd brynt smörkola i guldfärgade handmålade chokladskal. Bonbonen med brynt smörkola är en av storsäljarna på Ahlgrens konfektyr. ...

Omnämnda platser: Öppna, Malmö, Tui Lund. Omnämnda personer: Patrik Langer, Anna Wallin, Elvira Albihn.

Christian Olssons chipsilska på Ica Maxi

– Jag jobbar lite mer 9-17 som alla andra, säger trestegsikonen som berättar om sitt nya jobb, sina studier och när flickvännen smygfilmande hans chipsilska på Ica Maxi. Men till inomhus-VM i Torun har han annat att göra. Under VM i Tokyo var ChristianOlsson

Sammanhang: ...Det behöver inte bli 58 smaker i en chipspåse, säger Olsson. – Jag är inte en brynt smör och chili-kille. Jag har ingenting emot att pröva nya saker, men vissa gamla saker får man gärna ha kvar....

Omnämnda platser: Stockholm, Göteborg, Ica Maxi. Omnämnda personer: CARL SANDIN, Christian Olssons, Ica Maxi.

Fyn – där golfen andas

Det börjar redan på bron. När bilen rullar på bron över Stora Bælt, Europas näst längsta bro med 13,4 kilometer, i morgonljus och havet ligger stilla under dig, vet du att du är på väg någonstans där vardagen släpper taget. Fyn breder ut sig där borta som

Sammanhang: ...På en krog i Kerteminde serveras nyfångad torsk med brynt smör och potatis från grannbyn. I Svendborg samlas man på kajen, dricker lokalt öl från Svendborgsund Bryghus och pratar om dagens rundor. ...

Omnämnda platser: Norden, Kolding, Hotel. Omnämnda personer: Peter Hansen, Langesø Golfklub, Jacob Bjerre.

Smörstekt spetskål med tahiniyoghurt och örtcrunch

Dagens middagstips bjuder på brynt smörstekt spetskål med sötstark glaze serverad på krämig tahiniyoghurt toppad med örtig crunch och en syrlig kålsallad. En vegetarisk rätt med restaurangkänsla med bra balans mellan sälta, syra, sötma och hetta. Se Albin

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på brynt smörstekt spetskål med sötstark glaze serverad på krämig tahiniyoghurt toppad med örtig crunch och en syrlig kålsallad. ...

Pannbiff med brynt lök och löksky

Dagens middagstips bjuder på klassiska pannbiffar med brynt lök i en rik och smakfull sky - en klassisk svensk husmanrätt som alltid går hem. Servera med kokt potatis för en enkel och smakrik middag för hela familjen. Se Stefan Ekengrens recept

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på klassiska pannbiffar med brynt lök i en rik och smakfull sky - en klassisk svensk husmanrätt som alltid går hem. Servera med kokt potatis för en enkel och smakrik middag för hela familjen. ...