Svenskar ska äta bättre – genom dansk ”fullkornsrevolution”

På tio år fördubblades danskarnas dagliga intag av fullkorn, genom ett nationellt initiativ stöttat av regeringen. Nu har projektet kopierats i Sverige, endast en av tio svenskar äter tillräckligt med fullkorn. – Vi vill förbättra folkhälsan genom att hamer

Sammanhang: .... – Vi vill förbättra folkhälsan genom att ha mer fullkorn i maten, säger Britta Ekman från Livsmedelsverket....

Omnämnda platser: Livsmedelsverket, Sverige. Omnämnda personer: Britta Ekman.

LIVSMEDELSVERKET JUBLAR: Nytt köpbeteende i matbutiker

Svenska folkets köpvanor i matbutiker håller på att förändras. Allt fler har blivit noggranna med att produkter de köper ska vara nyttiga och hålla hög kvalitet. Försäljningen av så kallat Nyckelhålsmärkta produkter har ökat de senaste åren, rapporterar

Sammanhang: ... – Vi hoppas att det ska leda till att fler upptäcker Nyckelhålet och vilket stöd märkningen kan vara i vardagen, säger Britta Ekman. Samarbetet med branschen är viktigt. – Livsmedelsproducenter och dagligvaruhandeln har en nästan daglig kontakt med konsumenterna och kan verkligen göra en stor insats för att det ska bli enklare för fler att äta mer hälsosamt, tillägger hon. ...

Omnämnda personer: Axfood Text, Britta Ekman.

Regeringen missnöjd med kostråd om kött och chark

Regeringen missnöjd med kostråd om kött och chark – Ur hälsohänseende behöver vi skära ned framför allt på chark, säger Mai-Lis Hellénius, läkare och professor vid Karolinska Institutet. Det blir inga nya kostråd vid årsskiftet. Regeringen var missnöjdmed

Sammanhang: ...Då måste vi ha en livsmedelsproduktion som fungerar i tider av kris eller ytterst krig, säger Kullgren. Britta Ekman är chef vid den enhet på Livsmedelsverket som tar fram kostråden. – Hälsan är alltid utgångspunkten för kostråden. ...

Omnämnda platser: Annons. Omnämnda personer: Peter Kullgren, Britta Ekman.