Resultat 1 - 10 av 24
Efter rafflande kockstrid – han försvarar Sverige i VM
Den rutinerade tävlingskocken Ludwig Tjörnemo ska representera Sverige i världens mest prestigefyllda kocktävling, Bocuse d’Or. Han vann det svenska kvalet med minsta möjliga marginal.Sammanhang: ...Den rutinerade tävlingskocken Ludwig Tjörnemo ska representera Sverige i världens mest prestigefyllda kocktävling, Bocuse d’Or. Han vann det svenska kvalet med minsta möjliga marginal....
Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Ludwig Tjörnemo.
Tommy Myllymäki: ”Jag tror inte på att jobba ihjäl sig”
– Jag tror inte på att jobba ihjäl sig. Jag gjorde det innan. Men i dag ser jag så mycket bevis i mig själv för att det inte blir bra, säger stjärnkocken. Först på senare år har han insett att det inte håller. Börjat gå i terapi, och hittat energi på nyaSammanhang: ...Bakgrund: Blev Årets kock 2007, och har sen dess utmärkt sig i flertalet kocktävlingar. 2011 tog han silver i Bocuse d’Or, och vann sen 2014 Bocuse d’Or Europe. Började laga mat i Nyhetsmorgon 2011, och vann ”Kockarnas kamp” året därpå. 2013 gav han ut sin första kokbok ”Såser” som sedan följts av ytterligare kokböcker om kött, fisk, sallad, soppa med mer. ...
Omnämnda platser: Sveriges, Djurgården, Sårskorpor. Omnämnda personer: Dominique Crenn, JONAS ENG, Tina Nordström.
”Lova att prova på nästa kräftskiva”
1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Min fru Fixi blandar en sjukt god dry martini. Sen sitter vi i köket med varsin drajja och pratar om högt och lågt. Får man dessutom några lättsaltade chips med löjrom och smetana är allt perfekt. 2. Vilken restaurangSammanhang: ...Ditt stoltaste ögonblick i karriären? – Guldet i Bocuse d’Or Europe 2014, när jag var commis åt Tommy Myllymäki. Mycket blod, svett, tårar, tidiga morgnar och sena nätter som vi la ned för att ta oss högst upp på pallen....
Omnämnda platser: jalapeñomajonnäs, Aspudden, New York. Omnämnda personer: Bar Libertin, Per Se, Tommy Myllymäki.
”Vi har gjort något storslaget och lagat otrolig mat”
En chansning gjorde att laget tappade poäng och det svenska laget med Gustav Leonhardt i spetsen slutade på bronsplats när världens finaste matlagningstävling, Bocuse d'Or avgjordes i Lyon på måndagen.Sammanhang: ...En chansning gjorde att laget tappade poäng och det svenska laget med Gustav Leonhardt i spetsen slutade på bronsplats när världens finaste matlagningstävling, Bocuse d'Or avgjordes i Lyon på måndagen....
Omnämnda platser: Lyon. Omnämnda personer: Gustav Leonhardt.
Sverige vann brons i prestigefyllda Bocuse d'Or
Kocken Gustav Leonhardt och hans team kammade hem tredjeplatsen till Sverige i den prestigefyllda kocktävlingen Bocuse d'Or i Lyon.Sammanhang: ...Kocken Gustav Leonhardt och hans team kammade hem tredjeplatsen till Sverige i den prestigefyllda kocktävlingen Bocuse d'Or i Lyon....
Omnämnda platser: Lyon, Sverige. Omnämnda personer: d'Or Kocken, Gustav Leonhardt.
Brons till Sverige i Bocuse d’Or
Kocken Gustav Leonhardt och hans team kammade hem tredjeplatsen till Sverige i den prestigefyllda kocktävlingen Bocuse d’Or i Lyon.Sammanhang: ...Kocken Gustav Leonhardt och hans team kammade hem tredjeplatsen till Sverige i den prestigefyllda kocktävlingen Bocuse d’Or i Lyon....
Omnämnda platser: Lyon, Sverige, Bocuse. Omnämnda personer: Gustav Leonhardt.
Brons till Sverige i Bocuse d'Or
“Vi är stolta över vår insats i årets Bocuse d’Or. Nivån har varit extremt hög och vi har verkligen fått visa vad svensk gastronomi står för. Att vi dessutom får åka hem med en bronsstatyett är en otrolig ära och ett bevis på det hårda arbete och den passionSammanhang: ...I mars tog Leonhardt silver när Europafinalen av Bocuse d'or avgjordes i Trondheim. Bocuse d'or är världens mest ansedda gastronomiska tävling med 65 länder som deltar globalt....
Omnämnda platser: Bocuse, Trondheim, Sverige. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.
Brons till Sverige i Bocuse d Or
“Vi är stolta över vår insats i årets Bocuse d’Or. Nivån har varit extremt hög och vi har verkligen fått visa vad svensk gastronomi står för. Att vi dessutom får åka hem med en bronsstatyett är en otrolig ära och ett bevis på det hårda arbete och den passionSammanhang: ...“Vi är stolta över vår insats i årets Bocuse d’Or. Nivån har varit extremt hög och vi har verkligen fått visa vad svensk gastronomi står för. ...
Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.
Sverige tog brons i kock-VM: ”Det är jätteroligt”
Det blev en bronsmedalj i kock-VM, Bocuse d’Or, i Lyon för Gustav Leonhardt och Team Sweden. Vann gjorde mesta mästarna Frankrike, som tog sitt nionde guld i världens mest prestigefyllda kocktävling, som alltid avgörs i gastronomins hemland.Sammanhang: ...Det blev en bronsmedalj i kock-VM, Bocuse d’Or, i Lyon för Gustav Leonhardt och Team Sweden. Vann gjorde mesta mästarna Frankrike, som tog sitt nionde guld i världens mest prestigefyllda kocktävling, som alltid avgörs i gastronomins hemland....
Omnämnda platser: Lyon, Frankrike, Sverige. Omnämnda personer: Team Sweden, Gustav Leonhardt.
Rådjur och selleri är Sveriges recept för guld
Sverige har inte vunnit den prestigefyllda tävlingen sedan 1997, men det vill den 28-åriga kocken Gustav Leonhardt ändra på. Sedan drygt två år tillbaka har han jobbat med att ta fram rätterna som det svenska laget ska tävla med i 2025 års upplaga av BocuseSammanhang: ...Sedan drygt två år tillbaka har han jobbat med att ta fram rätterna som det svenska laget ska tävla med i 2025 års upplaga av Bocuse d’Or Europe....
Omnämnda platser: Sverige, Sveriges. Omnämnda personer: Gustav Leonhardt.
