Kungliga bankettmenyn i Singapore: Specialdrinkar, snapperfisk och kiwisorbet

I bakgrunden spelade bandet ”Vem kan segla förutan vind”. Kungen bjöds på specialdrinkar, snapperfisk och kiwisorbet. Banketten under statsbesöket ämnade visa upp Singapore från sin bästa kulinariska sida. Dukat för kungligheter och andra höjdare. Foto:

Sammanhang: ...Middagen inleddes med singaporiansk chili-crabcake och fläsksatay, och därefter en kycklingconsommé med talltuvskivling. Innan varmrätten – röd snapperfisk med blomkål, babymajs och kokossås – fick gästerna rensa gommen med en sorbet gjord på gul kiwi. Till dessert serverades cendol, en sydasiatisk dessert gjord på risbaserad gelé smaksatt med pandan-löv, med palmsockerchantilly och kokostapioka. ...

Omnämnda platser: Singapore, Skandinavien, Sverige. Omnämnda personer: Singapore Sling, Casanova di, Jane Yumiko Ittogi.

Hybridfärsen tar plats i butikshyllorna

– Det är jättekul, för det är så svårt att hitta rätt med den här typen av produkter, säger Ellinor Puerto på Dagab. Att blanda ut köttfärs med grönsaker har blivit en hit. Den nya hybridfärsen är billigare, nyttigare och klimatvänligare. I samma fabrikslokaler

Sammanhang: ...Bild: Jenny Svennås-Gillner, ICA och Elin A Fakta: Några exempel på hybridprodukter Axfood: Nöt- och gröntfärs, liksom hamburgare (25 procent morötter, 25 procent blomkål, 50 procent nötfärs. Frysta fiskkakor bestående av hälften åkerböna. Coop: Hybridfärs framtagen med Protos med hälften nötfärs, hälften linser. ...

Omnämnda platser: Gotland, Hemköp-, Hushållsfärs. Omnämnda personer: Ellinor Puerto, Elin A, Mats Heljestrand.

JUST NU: Kraftig prisförändring för mjölk och smör

Det visar färsk statistik från Statistikmyndigheten (SCB). I genomsnitt steg livsmedelspriserna med ynka 0,1 procent i oktober och var därmed nästan oförändrade jämfört med september. Två mejeriprodukter sticker dock ut i statistiken: mjölk och smör. I

Sammanhang: ... – Bland frukt och grönt i oktober har priset ökat mest på tomat, blomkål och vindruvor jämfört med september. Samtidigt har gurka, morötter och citrusfrukter minskat i pris, säger Caroline Neander. ...

Omnämnda personer: Carl Mårtensson, Caroline Neander.

JUST NU: Matvaror störtdyker i pris – här är hela listan

Det beskedet kommer i samband med att det på tisdagen konstaterats att inflationen sjunker till 1,6 procent mätt i KPI. På listan finns bland annat grönsaker som purjolök, blomkål och gul lök. Den förstnämnda sjunker så mycket som 30,7 procent jämfört med

Sammanhang: ...På listan finns bland annat grönsaker som purjolök, blomkål och gul lök. Den förstnämnda sjunker så mycket som 30,7 procent jämfört med för bara en månad sedan. ...

Omnämnda personer: Caroline Neander.

Misstänkt farligt föremål i Tumba

Matpriserna blev något dyrare i september, enligt färska siffror från SCB. En något oväntad utveckling. ”Livsmedelspriserna brukar ofta sjunka i september”, säger Caroline Neander, prisstatistiker på SCB i ett pressmeddelande. Enligt SCB steg de genomsnittliga

Sammanhang: ...Sett till årstakt ökade priserna med 2,1 procent jämfört med september för ett år sedan. ”Prisökningarna var störst på citroner, färska bär, och apelsiner. Samtidigt sjönk priserna på purjolök, blomkål och gul lök”, säger Neander vidare i pressmeddelandet. Jämfört med september i fjol är det priserna på tomater, päron och gul lök som sjunkit mest. ...

Omnämnda platser: Tumba. Omnämnda personer: Caroline Neander, Carl Mårtensson.

Inflationen fortsätter att sjunka

Matpriserna blev något dyrare i september, enligt färska siffror från SCB. En något oväntad utveckling. ”Livsmedelspriserna brukar ofta sjunka i september”, säger Caroline Neander, prisstatistiker på SCB i ett pressmeddelande. Enligt SCB steg de genomsnittliga

Sammanhang: ...Sett till årstakt ökade priserna med 2,1 procent jämfört med september för ett år sedan. ”Prisökningarna var störst på citroner, färska bär, och apelsiner. Samtidigt sjönk priserna på purjolök, blomkål och gul lök”, säger Neander vidare i pressmeddelandet. Jämfört med september i fjol är det priserna på tomater, päron och gul lök som sjunkit mest. ...

Omnämnda personer: Caroline Neander, Carl Mårtensson.

Starrin sonderar: Mötet med glömskans ansikte - Alois Alzheimers banbrytande upptäckt

Detta är en åsiktsartikel och innehållet är skribentens eller skribenternas egna uppfattningar. Året är 1901. Det är den 26 november. En kylig morgon i Frankfurt am Main. Alois Alzheimer som är psykiater och biträdande läkare vid det psykiatriska institutet

Sammanhang: ...[Hon verkar försöka minnas.] Tre veckor. [Vid lunch äter hon fläsk och blomkål. När hon tillfrågas vad hon äter, svarar hon spenat. När hon tuggar kött och tillfrågas vad det var, svarar hon potatis och sedan pepparrot …] Tre dagar senare – den 29 november 1901 träffar Alois Alzheimer återigen Auguste Deter. ...

Omnämnda platser: Frankfurt, Sverige. Omnämnda personer: Wilhelm Karl, Current Biology, Bengt Starrin.

JUST NU: Flera matvaror störtdyker i pris – här är hela listan

Det visar Statistiska centralbyråns (SCB) senaste konsumentprisindex för augusti. I genomsnitt sjönk livsmedelspriserna med 0,4 procent under månaden. Tre produkter sticker ut i statistiken och noterar prissänkningar på över 10 procent. Det handlar omgrönsakerna

Sammanhang: ...Det handlar om grönsakerna morötter (-18,4 procent), purjolök (-14,9 procent) och blomkål (-13,4 procent). – Purjolök hör till de grönsaker som sjönk mest i pris mellan juli och augusti, men sett över en längre period har priset på purjolök ökat med knappt 27 procent i årstakt, säger SCB:s prisstatistiker Carl Mårtensson. ...

Omnämnda platser: Paprika. Omnämnda personer: Carl Mårtensson, Caroline Neander.

”Mitt ego fick mig att sluta äta kött”

Rawfood-delikatesser på Bali För 14 år sedan gjorde jag en resa till Bali och Indien som förändrade mig i grunden. Så pass mycket att jag nu har skrivit en roman som baseras på den. Efter att ha avslutat en i raden av dysfunktionella relationer pausade jag

Sammanhang: ...Det här var en tid när man på sin höjd fick ett fat med blomkål om man beställde vegetariskt på en svensk restaurang, men på Bali kunde jag frossa i veganska delikatesser: scrambled tofu, tempeh-stekar toppade med tofu-chips och vansinnigt goda rawfood-desserter gjorda på avokado och cashewnötter. ...

Omnämnda platser: Indien, Pernilla August, Bali. Omnämnda personer: Ingmar Bergmans.