Stort tryck på Mathjälpen – efterfrågan har tiodubblats

– Vi vet inte vad det beror på, säger verksamhetsledare Lena Gardebrand. Trycket på akutmatkassar har ökat drastiskt under hösten. På Mathjälpen i Pingstkyrkan har efterfrågan tiodubblats. Nu tar de inte emot fler hushåll som söker regelbunden hjälp. Dagens

Sammanhang: ...Om en timme kommer de första hushållen för att hämta veckans matvaror. Utöver paprika och blomkål har påsarna fyllts med vörtbröd, clementiner och godiskalendrar. – Det brukar bli lite mer godsaker vid jul, säger Lena Gardebrand....

Omnämnda platser: Öppna, Lunds, Lund. Omnämnda personer: Cecilia Palmquist, Amir Azizizadeh, Bengt Arvidson.

Sveriges ”bästa” julskinka utsedd – här är listan

Julskinkan är ett obligatoriskt inslag på de flesta traditionella svenska julbord. Men från början hörde den populära juldelikatessen inte alls till vinterhögtiden i december, utan åts oftast vid en annan årstid. – I bondesamhället åt man färska delar av

Sammanhang: ...De vegetariska julskinkorna är i regel växtbaserade eller mejeribaserade Vanliga huvudingredienser är rotselleri, kålrot, blomkål, seitan, tofu eller Quorn. Sveriges ”bästa” utsedd Nu har Sveriges godaste julskinka utsetts, i ett paneltest från TV4. ...

Omnämnda platser: Panelen, Gotland, Sveriges. Omnämnda personer: Richard Tellström, Marléne Eriksson, Anders Bagge.

Linnea Jarnrot vinner ”Sveriges mästerkock” – efter mixerdramatiken

– Jag blir bara irriterad på det här, säger jurymedlemmen Niklas Ekstedt. 22-åringen kommer dock tillbaka och hyllas av juryn. Det blir dramatik i finalen ”Sveriges mästerkock” när Linnea Jarnrot är nära att förstöra sina fingrar i en mixer. Annons Här

Sammanhang: ... – Jag blir bara irriterad på det här, på jordärtskocka, kaffe, tång, blomkål. För jag önskar att jag själv hade kommit på det för det är så jävla smart. Det låter inte gott men när du sätter ihop de här grejerna så sätter du smakerna, säger jurymedlemmen Niklas Ekstedt...

Omnämnda platser: Västkusten, Öppna, Sveriges. Omnämnda personer: Niklas Ekstedt, Linnea Jarnrot, Olivia Leksell.

Knepet för kräsna barn: ”Hulken-pannkakor”

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...Ett annat tips är att smyga ner grönsaker med mjuka smaker och konsistenser: vita bönor och blomkål kan mixas ner utan att ta över. Hon betonar samtidigt att man inte bara ska använda den ”trojanska” metoden. ...

Omnämnda personer: Malidza Larsson, Edward Blom.

Matpriserna sjönk ytterligare i augusti

Men det är fortfarande dyrt Nya siffror från SCB (Statistiska centralbyrån) för augusti visar att de genomsnittliga priserna på livsmedel sjönk 0,7 procent jämfört med juli. Mest sjönk priserna på purjolök (-15,8), vindruvor(-12,5)

Sammanhang: ...De varor som ökat mest i pris den senaste månaden är blomkål (+12,4), gurka (+7,7) och gul lök (+5,5 procent). All statistik hittas på länken nedan. ...

Sommarens mat för grillen eller picknicken – i delikatessdisken finns det mesta

Sommaren är en tid då vi gärna vill äta gott, men ändå inte behöva lägga för mycket tid inne i köket. Och äter gör vi förstås helst ute, och varför inte i en härlig park med vänner? Aleksandra Jelic, butikschef på ICA Malmborgs Emporia, ger sina bästa sommarmatstips!

Sammanhang: ...Har du en klotgrill går den ofta att använda som en ugn där du kan tillaga även större bitar kött eller grönsaker som behöver längre tid än bara en stund på gallret. Prova till exempel att helgrilla en blomkål och toppa den med gruyèreost och gremolataolja. Vill du hellre grilla kött rekommenderar Aleksandra Jelic entrecôte. – Jag är väldigt glad för entrecôte, och jag kan tipsa om att vi på ICA Malmborgs Emporia har ekologisk entrecôte som vi styckar själva hos oss. ...

Omnämnda platser: Sicilien, Kristianstad, Piemonte. Omnämnda personer: Aleksandra Jelic entrecôte, Aleksandra Jelic, ICA Malmborgs Emporia.

BEKRÄFTAT: Kraftig förändring för Bregott

Enligt jämförelsesajten Matpriskollen ökade smörpriset med 10 procent i februari. – Konsumenter vittnar nu om hur de chockats över att Bregott, juice och smör blivit så mycket dyrare, berättade Ulf Mazur, vd och grundare av Matpriskollen. Nu kommer nästa

Sammanhang: ...Samtidigt har priserna på flera grönsaker sjunkit rejält jämfört med maj i fjol. – Blomkål har gått ner med 27 procent, priset på purjolök har sjunkit med 23 procent och priset på morötter har minskat med 20 procent under året, säger SCB:s statistiker Caroline Neander. ...

Omnämnda personer: Caroline Neander, Ulf Mazur, Arla Sverige.

Yrsa, 40: ”Kräktes så att ett blodkärl sprack”

Hög feber, ”sjuk i en vecka” och våldsamma kräkningar. SvD kan avslöja att över 30 matgäster anmält kafékedjan Bröd & Salt till miljöförvaltningen. ”Jag kräktes så att ett blodkärl sprack i ögat och erbjöds en sallad som kompensation”, berättar Yrsa Wettergren.

Sammanhang: ...Yrsa plockar ihop en lunch från salladsbuffén: broccoli, blomkål, ägg, tonfiskröra, quinoa och brysselkål. I en av kantinerna ligger en salladsbas med spenat, ruccola och mangold, som hon lägger extra märke till....

Omnämnda platser: Kungsgatan, Stockholms. Omnämnda personer: Yrsa Wettergren.

Yrsa, 40: ”Jag kräktes så att ett blodkärl sprack”

Hög feber, ”sjuk i en vecka” och våldsamma kräkningar. SvD kan avslöja att över 30 matgäster anmält kafékedjan Bröd & Salt till miljöförvaltningen. ”Jag kräktes så att ett blodkärl sprack i ögat och erbjöds en sallad som kompensation”, berättar Yrsa Wettergren.

Sammanhang: ...Yrsa plockar ihop en lunch från salladsbuffén: broccoli, blomkål, ägg, tonfiskröra, quinoa och brysselkål. I en av kantinerna ligger en salladsbas med spenat, ruccola och mangold, som hon lägger extra märke till....

Omnämnda platser: Stockholms, Kungsgatan. Omnämnda personer: Yrsa Wettergren.

Efter 80 år av läsfrämjande – vad fungerar?

Först handlade engagemanget om vad man läste (för mycket så kallad skräplitteratur) och om hur vanliga arbetare skulle få tag på kvalitetslitteratur. Sedan var det hemmafruarna och bönderna som läste för lite. Från 80-talet har barn och unga – och deras föräldrar

Sammanhang: ...FRÅN MOLN TILL MOZART – RADIO-ESSÄ OM FRAKTALER OCH ATT ÖVA SIG PÅ SORG Helena Granström funderar över några av tillvarons inre strukturer: de självupprepande mönster – fraktaler, eller miniatyrer av helheter – som till exempel blomkål, modernistiska romaner och sorg har gemensamt. Programledare: Thella Johnson Producent: Estrid Holm...

Omnämnda platser: Sverige, USA, London. Omnämnda personer: Estrid Holm, Linnéa Lindsköld, Nioosha Shams.