Resultat 1 - 4 av 4
Svampkaffe kommer till Pressbyrån
Och brownie gjord på nötblod I Stockholm har Pressbyrån en butik på Sveavägen som heter Pressbyrån PBX . Där vill man testa, utmana och prova sig fram för att hitta nya vägar till mer hållbara val. Därför skiljer sig utbudetSammanhang: ...Förutom kaffet kommer även något att smaska på till detta. Först har vi en blodbrownie som är gjord på nötblod och choklad. Nötblodet ersätter ägg som bindemedel och ska ge brownien en rikare chokladsmak. ...
Omnämnda platser: Redhead, Sveavägen, Tempty. Omnämnda personer: Lykke Kaffegårdar, Marcus Samuelsson, Upcycled Crushed Chips.
Får det vara lite slakteriavfall till fikat?
Det är nästan en helt vanlig brownie – men den innehåller 20 procent nötblod. Pressbyråns nya blodbrownie ska minska matsvinnet i livsmedelsindustrin.Sammanhang: ...Det är nästan en helt vanlig brownie – men den innehåller 20 procent nötblod. Pressbyråns nya blodbrownie ska minska matsvinnet i livsmedelsindustrin....
Därför pratar alla om blodmuffins: ”Viktigt för beredskapen”
Nästan en tredjedel av all mat som tillverkas slängs eller går till spillo. Det vill Elvira Molin och Emma Moberg, forskare vid IVL, Svenska Miljöinstitutet, råda bot på. Lösningen är en järnrik blodbrownie – som är bakad med 20 procent nötblod.Sammanhang: ...Det vill Elvira Molin och Emma Moberg, forskare vid IVL, Svenska Miljöinstitutet, råda bot på. Lösningen är en järnrik blodbrownie – som är bakad med 20 procent nötblod....
Omnämnda personer: Elvira Molin, Emma Moberg.
Blodbrownie i kamp mot matsvinnet
Mycket går till spillo redan i produktionen av livsmedel. Ett svenskt forskningsprojekt laborerar med nya produkter för att ta vara på svinnet. Först ut är en brownie bakad med koblod. I Sverige slängs 38 kilo livsmedelsavfall per person – innan maten ensSammanhang: ...Målet är att ta fram produkter som kan bidra till att minska svinnet. Blodbrownie tar tillvara på svinn En blodbrownie på 20 gram innehåller 1,9 milligram järn, vilket motsvarar 13 procent av det rekommenderade järnintaget för kvinnor i fertil ålder...
Omnämnda platser: Sverige, Blodbrownie, Stockholm. Omnämnda personer: Emma Moberg.