Missen med tv-kocken Niklas Ekstedt utomlands

Stjärnkocken Niklas Ekstedt, 47, var på väg till en bokmässa i Förenade Arabemiraten när ett missförstånd uppstod. – De som anordnade den här bokmässan var väl inte jättebra på engelska, berättar han i podcasten ”Ingredienserna”. När stjärnkocken Niklas

Sammanhang: ...Så jag var liksom ”Biff Rydberg” hela helgen. En av poddarna frågar då Ekstedt om arrangörerna åtminstone tyckte om rätten som han lagade under mässan...

Omnämnda platser: Stjärnkocken, Rydberg, Sharjah. Omnämnda personer: Biff Rydberg, Niklas Ekstedt.

Bärstronomi: Måste allt vara friterat till hantverksölen? – Sydsvenskan

Bryggeriet har full koll på sin öltillverkning, men det är lite si och så med maten. Ett undantag i frityrbonanzan på Bärstronomi är Tiroler gröstl, ett slags pyttipanna med potatis, lök, bacon, kött och stekt ägg. Bärstronomi · Middag Betyg: 2 Adress:Södra

Sammanhang: ...Tiroler gröstl är österrikisk alpmat. Ett slags version av pyttipanna eller biff Rydberg, från början gjord på rester från söndagssteken. Potatis, lök, bacon och kött fräses i pannan och serveras med ett stekt ägg. ...

Omnämnda platser: Södra Vallgatan, Malmö, Malmös.

Hjärtliga smaker med tidslös charm

1 / 6 Hôtel Eggers i Göteborg Hôtel Eggers i Göteborg är en romantisk reträtt med anor sedan 1850-talet. Foto: Pressbild Hôtel Eggers i Göteborg är en romantisk reträtt med anor sedan 1850-talet. Foto: Pressbild Sedan 1859 har Hôtel Eggers utstått bränder,

Sammanhang: ...Matlagningen känns lika delar svensk som fransk: moules en colère kan kombineras med biff Rydberg och sniglar med bakade svenska betor. Morgonen därpå väntar en generös frukostbuffé. Drottningtorget 2–4, hoteleggers.se...

Omnämnda platser: Göteborg, Eggers. Omnämnda personer: Hôtel Eggers.

After work, tänker vi – sedan kommer maten

Folkligt, festligt, fullsatt och ganska grabbigt. Det är lätt att falla för konceptet Kapten Jack. Men det är viktigt att veta vad man kan vänta sig vid ett besök. Sedan puben slog upp dörrarna hösten 2025 har publiken strömmat till. Placeringen, mitt i citykvarteren

Sammanhang: ...Men på menyn hittar vi klassiker som köttbullar och biff Rydberg, men också fish’n’chips och butter chicken curry. Allt tillrett med samma omsorg som på systerkrogen, tillika Sveriges äldsta pub, Tennstopet....

Omnämnda platser: Sveriges, Stockholm. Omnämnda personer: Kapten Jack.

”Man måste väl få bli förbannad i ett kök?”

Våld, förnedring och en svårt toxisk kultur. Vittnesmålen från stjärn­krogarnas kök har länge varit mardrömslik läsning. Men kocken Stefan Ekengrens berättelse visar att något har förändrats. ”Man måste väl få bli förbannad i ett kök?” Jag blir orolig när

Sammanhang: ...Ilskan och vreden inom honom syns inte när han lagar biff Rydberg i teve. Märks inte när han prånglar ut sina virala potatis-anekdoter på Instagram. Men den finns där, lovar dokumentärmakaren Robert Barkman som ligger bakom podden ”Arg och hungrig”. ...

Omnämnda personer: Stefan Ekengren, Robert Barkman.