Michelin-kockens dom: Du har troligen gjort fel med din äggröra hela livet

Äggröra är svensk hotellfrukosts mest misshandlade rätt. Överstekta gula klumpar som legat och smådött under värmelampor sedan finanskrisen. Men enligt den Michelin-kocken Bent Stiansen behöver det inte vara så. Tvärtom. ”Har du vuxit upp med stenhård och

Sammanhang: ...Överstekta gula klumpar som legat och smådött under värmelampor sedan finanskrisen. Men enligt den Michelin-kocken Bent Stiansen behöver det inte vara så. Tvärtom. ”Har du vuxit upp med stenhård och torr äggröra är det sorgligt för dig”, säger han i en intervju med norska Aftenposten. ...

Omnämnda personer: Bent Stiansen.