Julgodis med hög igenkänning - i många kulturer

Maykas Qulike (Receptet ger 15 st Qulike, ca 30 cm långa) Ingredienserna: 1500 g ljus sirap 750 g brödsirap 5 dl flytande honung 12 dl vatten 8 del vetemjöl 3 dl vindruvssirap 1 msk Klitchakrydda 1 msk svarta sesamfrön 500 g valnötter Tillbehör:

Sammanhang: ...Vanlig sytråd + lite grövre sytråd Gamla klädhängare Klädnypa Bakplåtspapper Gör så här:...

Omnämnda platser: Bakplåtspapper. Omnämnda personer: Maykas Qulike.

Receptkreatörens nya skapelse – Semmel-kebaben är här

Recept kardemummasticks: • 50 g smör • 2 dl mjölk • 0.5 dl sirap/socker • 6-7 dl vetemjöl • 3 tsk bakpulver • 0.5 msk mortlad kardemumma • 2 nypor salt Smält smöret och blanda ihop med resten av ingredienserna. Knåda ihop degen lätt på mjölat bakbord

Sammanhang: ...Skär strimmor av degen och lägg på plåt med bakplåtspapper. Dela varje strimma i lagom stora ”pommesbitar”. Pensla degbitarna med lite mjölk och grädda mitt i ugnen på 200° grader i ca. 5-7 min. ...

Mästerkockens sommarfestmeny

1 / 4 Steak frites Foto: Lennart Weibull Stäng Foto: Lennart Weibull 10 portioner, 2 per person 400 g svensk hängmörad biff Löjrom eller kaviar, till servering Brynt smörkräm 1 dl äggula 1 msk schalottenlökvinäger En nypa salt En nypa svart peppar

Sammanhang: ...Smaksätt med salt och peppar. ■ Ta potatismixen och lägg den på ett bakplåtspapper på en bakplåt. Lägg över ett bakplåtspapper och pressa ut det så potatiskakan blir 0,5 cm tjock...

Omnämnda platser: Sverige, Salt, Brynt. Omnämnda personer: Flädie Vingård, Lennart Weibull.

Så gör du det godaste fröknäcket

– Eftersom jag älskar variation så brukar jag blanda lite olika fröer beroende på vad som finns hemma och vad jag är sugen på, men här delar jag med mig av ett favoritrecept. Sen är det fritt fram att byta ut till dina favoriter. Gör så här – Blanda 2 dl

Sammanhang: ...Koka sedan upp 2,5 dl vatten med 4 matskedar olja, häll över alla fröer och blanda. Kavla därefter ut degen mellan två bakplåtspapper så att du får det lagom tunt. Dra av översta bakplåtspappret, lägg över på en plåt och baka i ugnen på 160 grader i ca 35 – 45 minuter. ...

Omnämnda platser: Loire. Omnämnda personer: chenin blanc.

Recept med läckra nyheter från italienska ”Ostkusten”

Svenskarna älskar ost! Italienska läckerheter är extra populära, och nu finns det ytterligare två goda anledningar att svänga förbi osthyllan. Här ger vi en guidning när det kommer till nyheterna som måste testas. Dessutom får du goda recept. Smaksäkra Linnéa

Sammanhang: ...Häll av vattnet och låt dem ånga av ordentligt. Klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg ut broccolibuketterna och platta till dem med ett glas, lägg en bit bakplåtspapper mellan glaset och broccolin så fastnar de inte. ...

Omnämnda platser: Italien, Mozzarella, Smashed. Omnämnda personer: Burratine Krispig, Granarolo Quattrocento Grovriven, Quattrocento Grovriven.

Goda smörgåsar att äta efter golfen

Louise Johansson, kock och Sveriges mästerkock 2011, har skapat smakrika mackor som inte går av för hackor med sina favoritpålägg från Lönneberga. De passar lika bra till sommarens fester och picknicken som hösten skolstart och kalas. Mackor för alla påläggsälskare

Sammanhang: ...Blanda honung och chiliflakes. Lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olja. Lägg pinjenötterna vid sidan på samma plåt. Rosta i mitten av ugnen i 6-8 minuter tills brödet och nötterna fått en gyllene färg. ...

Omnämnda platser: Lönneberga Kycklingmedvurst, Lönneberga, Sveriges. Omnämnda personer: Louise Johansson, Lindösalami Soltorkad, Panino Salami.

ICA Malmborgs baktankar med julen

I juletider vill vi njuta av godsaker, och julbak är ett måste för många. Självklart ska det vara riktigt smör och grädde – i risgrynsgröt, lussebullar, kola och andra godsaker. ICA Malmborgs lyfter skånska mathjältar året om, men nu när det lackar mot jul

Sammanhang: ...Stelnar kolan så att du kan rulla en liten kula av den är den klar. Lägg bakplåtspapper i en ugnsfast form, ca 20×15 cm och häll ut kolan. Låt kolan kallna och skär sedan i bitar. ...

Omnämnda platser: Senior Brand Manager, Skånemejerier, Recept. Omnämnda personer: Stefan Billing, Sandra Malmros, ICA Malmborgs.

Sensommarlunch med oemotståndlig squash-rulltårta

Squash kom sent in i mitt liv men har sedan dess i olika former varit en nästan daglig följeslagare året om. Sommartid har jag länge fått frikostiga leveranser av squash från goda vännen Stina Mitsell. ANNONS ANNONS I somras bjöds jag dessutom tillsammans

Sammanhang: ...Rör ner mjöl och havregryn. Täck en plåt på 20x30 cm med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda i 200 grader i 10–15 minuter. Låt svalna i några minuter och skär sedan i rutor....

Omnämnda platser: Sommarsquash, Mellan-, Kanada. Omnämnda personer: Irene Heine, Lena Sewall, Anna-Greta Eriksson.