Babusia: Vi önskar att vi hade älskat mormorsmaten mer

Krogkommissionen. Den ukrainska restaurangen – med mor- och farmödrar som blickar ner över gästerna – liknar inget annat. Den avslutande känslan är också som efter en middag hos en gammal släkting.

Sammanhang: ...Babusia: Vi önskar att vi hade älskat mormorsmaten mer...

Kocken: ”Jag älskar korv från Ikea”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Gärna räkchips. Sådana som man friterar själv. 2. Du flyttade till Sverige från Ukraina som 21-åring. Finns det någon svensk mat du fortfarande tycker är konstig? – Jag kan inte äta lakrits, det är bara för äckligt.

Sammanhang: ...– Har precis öppnat min första egna restaurang Babusia i Malmö, så där hänger jag varje dag. Babusia betyder farmor eller mormor på ukrainska och inspirationen kommer från min egen farmor. ...

Omnämnda platser: Malmö, Babusia, Ukraina. Omnämnda personer: Bertil Ericson.