Beskedet: Klassisk tradition i Sverige kan upphöra

Igår var det, som brukligt, premiär i Sverige. Den tredje torsdagen i augusti markerar startskottet för surströmming – en maträtt som är lika älskad som avskydd i landet. Men traditionen är på väg att dö ut och i värsta fall försvinna för gott. Det menar

Sammanhang: ... – Även om det inte är det småskaliga fisket som är det stora problemet, är strömmingsbeståndets biomassa lägre och åtgärder behöver vidtas, framhåller koncernen Axfood. – Axfoods butiker kommer därför inte att sälja surströmming under säsongen 2024. Tillsammans med leverantörer ses nu olika hållbara lösningar över för att framöver kunna erbjuda surströmming på ett långsiktigt hållbart sätt framöver. ...

Omnämnda platser: Västerås, Umeå, Sverige. Omnämnda personer: Peter Gustavsson, Ica , Per Åkerlund.

Willys och Hemköp stoppar populär produkt – gäller resten av 2024

Under den senaste tiden har beståndet av surströmming uppmärksammats i Sverige. Det råder stora utmaningar för odlare och surströmmingen bedöms i viss mån vara hotad. Livsmedelsjätten Axfood, som äger Willys och Hemköp, har gett besked om att man sätter

Sammanhang: ... – Även om det inte är det småskaliga fisket som är det stora problemet, är strömmingsbeståndets biomassa lägre och åtgärder behöver vidtas, framhåller Axfood. – Axfoods butiker kommer därför inte att sälja surströmming under säsongen 2024. Tillsammans med leverantörer ses nu olika hållbara lösningar över för att framöver kunna erbjuda surströmming på ett långsiktigt hållbart sätt framöver. ...

Omnämnda platser: Norge, Luleå, Sverige. Omnämnda personer: Åsa Domeij, Urban Winther, Willys Axfood.

Hemköpchef blir ny vd för Axfood

Axfoods styrelse har utsett Simone Margulies, nuvarande chef för Hemköpkedjan, till ny vd för dagligvarujätten.

Omnämnda personer: Simone Margulies, Axfood Axfoods.