Om vi gentrifierar grisarna är det okej att lägga dem på grillen – Sydsvenskan

Arvid Jurjaks är medarbetare på kulturredaktionen. Nu peakar grillsäsongen! Röken stiger över villataken. Fettet fräser i entrecôterna. Svenskarna sätter i sig runt 80 kilo kött per person och år. Det är tio kilo över EU-genomsnittet. Ändå vill landsbygdsministern

Sammanhang: ...Annons I essän ”Meat love” från 2023 synar Amber Husain det senaste decenniets uppsjö av böcker och tv-program som närmar sig djurhållning och köttproduktion från det här kärlekshållet. ...

Omnämnda platser: Sverige, Karlstad, Sébastien. Omnämnda personer: Michael Pollans, Amber Husain, Peter Kullgren.