Tvivelaktiga skålar med nötter – ett minne blott

Ett tilltugg är ett tilltugg – tills det inte är ett tilltugg längre. På dryckeshak i världens storstäder har på senare år en ny trend tagit fart. Kalla det inspirerat av den tidigare strömningen med småtallrikar, eller ett nödvändigt ont för att få den gastronomiska

Sammanhang: ...Faktum kvarstår att barsnacks fått ett så rejält uppsving att bland annat brittiska Financial Times påstår att det numera krävs en barmeny skapad av en känd kock om du vill vara en seriös aktör i barbranschen. ”Samt en matsedel som är tillräckligt intressant, aptitretande och varierad för att få människor att stå i baren hela natten,” skriver tidningens dryckesexpert Alice Lascelles. Ostronchips på trestjärniga Londonkrogen Cores halvårsgamla bar Whiskey + Seaweed. Foto: Press Globala föregångare Med andra ord: dags att glömma den tvivelaktiga skålen med jordnötter, eller de flottiga kycklingvingarna som får fingrarna att lukta frityrolja resten av kvällen. ...

Omnämnda platser: London, Östermalmstorg, Globala. Omnämnda personer: Allison Condons, Mikael Einarssons, Alice Lascelles.