Ultraprocessad mat hotar den globala hälsan: ”Vi är inte biologiskt anpassade”

Människor världen över äter allt mer så kallad ultraprocessad mat, som till exempel färdigrätter och halvfabrikat. I länder som Storbritannien och USA består mer än hälften av den genomsnittliga kosten av den typen av mat, enligt en analys som nyligen publicerades

Sammanhang: ...Enligt de 43 forskare som ligger bakom analysen innebär det att de får i sig mat som innehåller mindre näring, mer tillsatser och skadliga kemikalier, och dessutom äter man en större mängd mat. – Den växande konsumtionen av ultraprocessad mat håller på att omforma kostvanor över hela världen och tränger undan färska och minimalt bearbetade livsmedel och måltider, säger Carlos Moterio, professor i folkhälsonutrition vid universitet i São Paulo, och en av författarna bakom studien, till The Guardian....

Omnämnda platser: São Paulo, Storbritannien, The Lancet. Omnämnda personer: Carlos Moterio.

Så många miljarder extra spenderas under Black Week

Under årets näst sista månad går handeln in i sin mest intensiva period. Nya siffror från Statistiska centralbyrån (SCB) bekräftar att Black Week utgör ett tydligt avbrott i hushållens vanliga köpmönster. Enligt veckostatistik från de senaste sex åren konsumerar

Sammanhang: ...Trots ökade reallöner och höjda tullar kan man varken se någon tydlig upp- eller nedgång i konsumtionen under 2025, konstaterar Daniel Lennartsson. Under perioden fram till den 9 november ökade konsumtionen marginellt med 0,3 procent jämfört med föregående fyraveckorsperiod....

Omnämnda platser: Black Week. Omnämnda personer: Daniel Lennartsson, Black Week.

Ny studie om vad som driver avskogningen av Amazonas

Svenskarnas kaffedrickande bland annat Nu får vi en ny studie från Världsnaturfonden som tillsammans med forskare från Chalmers kikat på vilka faktorer som driver avskogningen i Amazonas. Man har även kartlagt hur avskogningen

Sammanhang: ...Man har även kartlagt hur avskogningen hänger samman med lokal och global handel. Den svenska konsumtionen bidrar till avskogningen och nu har kaffe gått om nötkött som den produkt som påverkar mest. ...

Omnämnda platser: Sverige, Amazonas, Chalmers. Omnämnda personer: Martin Persson.

Så mycket mer handlar vi under Black Week

Under Black Week (sista veckan i november) i fjol handlade svenska hushåll för 11,7 miljarder kronor mer än under en vanlig vecka under året som låg på 48 miljarder kronor. Det var extra mycket just i fjol, vilket kan hänga ihop med när löneutbetalning skedde.

Sammanhang: ...Det var extra mycket just i fjol, vilket kan hänga ihop med när löneutbetalning skedde. De senaste sex åren låg konsumtionen under den svarta veckan i genomsnitt 7,2 miljarder högre än normalt. Räknat per hushåll motsvarar det runt 1 500 kronor mer. ...

Omnämnda platser: Black Week. Omnämnda personer: Black Friday, Daniel Lennartsson.

SBAB spår bättre tider – både i år och nästa år

Tack vare ökad hushållskonsumtion blir det bättre tillväxt för svensk ekonomi, enligt den statliga bolånebanken SBAB. SBAB höjer nu prognosen för i år och 2026 och menar att högre hushållskonsumtion bidrar till förbättringar i ekonomin. Även den offentliga

Sammanhang: ...SBAB höjer nu prognosen för i år och 2026 och menar att högre hushållskonsumtion bidrar till förbättringar i ekonomin. Även den offentliga konsumtionen lyfter något, enligt prognosen. ”Det blir lite åt det bättre hållet båda åren”, säger SBAB:s chefsekonom [ ]...

JUST NU: Ny kafferegel införs i hela Sverige

Varningen framgår i en ny rapport från Världsnaturfonden WWF som svenska universitetet Chalmers har medverkat till. I rapporten konstateras det att kaffe har gått om nötkött som den produkt som i högst grad påverkar avskogningen i Amazaonas. Det gälleräven

Sammanhang: ...Det gäller även kaffet som finns på marknaden i Sverige. – År 2022 bidrog konsumtionen av kaffe i Sverige till att 331 hektar regnskog – en yta motsvarande cirka 463 fotbollsplaner – avverkades i Amazonas. ...

Omnämnda platser: Chalmers, Amazonas, Amazaonas. Omnämnda personer: N. Dumlao, Martin Persson.

Se upp under rean – AI-bluffarna allt proffsigare

Black Friday och andra reaperioder lockar inte bara köpsugna kunder – utan också bedragare. När konsumtionen ökar under reorna anmäls även fler kortbedrägerier efter bluffar som säsongsanpassats och förfinats med hjälp av AI.

Sammanhang: ...Black Friday och andra reaperioder lockar inte bara köpsugna kunder – utan också bedragare. När konsumtionen ökar under reorna anmäls även fler kortbedrägerier efter bluffar som säsongsanpassats och förfinats med hjälp av AI....

Omnämnda personer: Black Friday.

Godisjätte storsatsar – vill konkurrera ut Hemmakväll

Efter att tidigare ha öppnat godisbutiker i Malmö och Jönköping expanderar nu 30-årige Serhat Gunes till Stockholm. I helgen öppnade den nya butiken Godishuset med 700 olika sorters godis, snacks och läsk i Vällingby centrum. – Vi bodde i Småland förstoch

Sammanhang: ...De senaste åren har den genomsnittliga konsumtionen legat runt 16 kilo godis per person och år. Under 1970- och 1980-talet var den siffran runt tio kilo per person och år. ...

Omnämnda platser: Småland, Jönköping, Turkiet. Omnämnda personer: Ulrika Torell, V. Amano, Serhat Gunes.