Resultat 71 - 80 av 148
Priserna på populär frukostmat skjuter i höjden
Råvaror hade några starka första månader i år, men sedan dess är utvecklingen mer splittrad. Fortsatta vinnare på en volatil marknad är ”mjuka råvaror”. Fram till april var råvaruindexet S&P GSCI upp 12,1 procent. Sedan dess har den rasat och årets uppgångSammanhang: ...Efterfrågan på ägg har också ökat hos konsumenter som ser det som en prisvärd proteinkälla. Annons Apelsinjuice är en annan råvara som har sett dramatiska prisökningar. Priser som toppade i maj, skriver Dagens PS. På grund av ogynnsamt väder har produktionen minskat i Florida och Brasilien. ...
Omnämnda platser: Sämst, Kinas, Kakao.
”Pietismen har format svensk matkultur”
Forskaren och folkbildaren Richard Tellström har mött kockar som hävdar att Sverige inte har någon matkultur. Men det stämmer sannerligen inte, menar han. Och trots att vi svenskar har dålig kunskap om vårt lands mathistoria så påverkar den oss dagligen.ISammanhang: ...Om du skulle lyfta fram någon historisk rätt eller råvara ur glömskan som du ändå tror skulle kunna passa för detta framtidsblickande folk, vilken skulle det vara? ...
Omnämnda platser: Västerås, Gustav Vasa, Sverige. Omnämnda personer: Richard Tellström.
“Sträng vinter” – slutet här för den stora råvaruboomen?
Den 25 år långa supercykeln och råvaruboomen är över, vilket syns tydligast om man tittar på järnmalm som faller i pris, skriver Bloomberg. Kolumnisten Javier Blas skriver om hur järnmalm varit den råvara som ökat mest i pris sedan slutet av 1990-talet dåSammanhang: ...Kolumnisten Javier Blas skriver om hur järnmalm varit den råvara som ökat mest i pris sedan slutet av 1990-talet då Kinas snabba industrialisering skapade stark efterfråga på malmen. ...
Omnämnda personer: Javier Blas.
Skogsdata blir slagträ i miljödebatten
Det gnisslar om Haidi Anderssons måttband. Hon rullar ut det över blåbärsriset, på behörigt avstånd från en myrstack och genom ett par ankelhöga granplantor tills det är nästan helt utsträckt. Med snabba fingrar matar hon in siffrorna i en datasamlare somSammanhang: ...Saknar motstycke i världen Allt började med ett skriande behov av råvara. Efter att den svenska skogsindustrin expanderat kraftigt i början av 1900-talet fanns det farhågor om att skogen inte skulle räcka till. ...
Omnämnda platser: Småland, Skogsstyrelsen, Lyckebyån. Omnämnda personer: Stig-Olof Holm, Cornelia Roberge, Ola Olofsson.
Priset kom som en överraskning – gjorde skillnad för nya innovationsbolaget
Det var i september förra året som Renahav belönades med SEB:s hållbarhetspris i kategorin Transformation med sin satsning inom fiskindustrin. ”Vi visste att vårt sätt att tänka var bra och att fler borde spinna vidare på vår idé. Samtidigt hade vi ingenSammanhang: ...Nyckeln har varit att tänka cirkulärt istället för linjärt. ”Med ett linjärt tänk så har vi en råvara i ena änden och produkter och avfall i den andra. Med ett cirkulärt tänk har vi bara produkter, även om en del av produkterna blir till råvaror för andra industriers processer.” ...
Omnämnda platser: Sverige, Kungshamn, Renahav. Omnämnda personer: Joel Oresten.
Nöten som kan knäcka middagen: ”Går att göra så mycket”
Om kriget eller krisen kommer kan svenskarna behöva lära sig att nyttja naturens råvaror bättre. Magnus Westling är forskare vid restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan, och han har ett exempel på en råvara som är mycket mångsidig – och som få använderSammanhang: ...Magnus Westling är forskare vid restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan, och han har ett exempel på en råvara som är mycket mångsidig – och som få använder idag....
Omnämnda platser: Grythyttan. Omnämnda personer: Magnus Westling.
Powerparet lämnade storstan – nu kränger de hälsopizzor i skärgårn
Daniel Nowak befinner sig i Skärhamn på Tjörn, när Breakit ringer upp. Det är en skärgårdsidyll med hamn och småbåtar guppandes på klarblått vatten. I en av byggnaderna intill bryggorna huserar For Real Foods, bolaget som Daniel Nowak har startat och driverSammanhang: ...“Vi valde att använda vitkål istället, som är en desto mer nordisk råvara. Ett tag senare tog vi även fram en pizzabotten gjord på kyckling”, säger Daniel Nowak. Det hela resulterade i ett antal brödfria fryspizzor och pizzabottnar, där brödet i bottnarna alltså bytts ut mot desto mer näringsrika alternativ. ...
Omnämnda platser: Tjörn, västkusten, Skärhamn. Omnämnda personer: Real Foods, Christer Ridderheim, Kristin Nowak.
”Pietismen har format svensk matkultur”
Forskaren och folkbildaren Richard Tellström har mött kockar som hävdar att Sverige inte har någon matkultur. Men det stämmer sannerligen inte, menar han. Och trots att vi svenskar har dålig kunskap om vårt lands mathistoria så påverkar den oss dagligen.ISammanhang: ...Om du skulle lyfta fram någon historisk rätt eller råvara ur glömskan som du ändå tror skulle kunna passa för detta framtidsblickande folk, vilken skulle det vara? ...
Omnämnda platser: Unescos, Gustav Vasa, Sverige. Omnämnda personer: Richard Tellström.
Falukorvens väg upp ur gruvan – och ner i grytan
Ryskt recept, fransk kock, tysk råvara. Korv Stroganoff är en av de mest populära maträtterna – men särskilt svensk är den inte. Alexander Grigorevitj Stroganov var Rysslands inrikesminister från 1839 till 1841 och sedan medlem av dess statsråd från 1849.Sammanhang: ...Ryskt recept, fransk kock, tysk råvara. Korv Stroganoff är en av de mest populära maträtterna – men särskilt svensk är den inte. Alexander Grigorevitj Stroganov var Rysslands inrikesminister från 1839 till 1841 och sedan medlem av dess statsråd från 1849. ...
Omnämnda platser: Bessarabien, Rysslands, Novorossija. Omnämnda personer: Alexander Grigorevitj Stroganov.
Polarbröd i ny affär – investerar i svenskt start up-företag
Först investerade man i Råvara. Nu gör Polarbrödgruppens dotterbolag Polarventures ännu en affär när man köper in sig i det svenska start up-företaget Veat.Sammanhang: ...Först investerade man i Råvara. Nu gör Polarbrödgruppens dotterbolag Polarventures ännu en affär när man köper in sig i det svenska start up-företaget Veat....
Omnämnda platser: Råvara.
