🧬 AlphaFold 3 är här! Förutser strukturer hos nästan alla biologiska molekyler och interaktionerna mellan dem

Dela artikeln AlphaFold 3 är utvecklad av Google DeepMind för att förutspå struktur och interaktioner mellan biologiska molekyler. Att experimentellt utreda dessa interaktioner kan vara tidskrävande och kostsamt. Om man istället kan beräkna dessa interaktioner

Sammanhang: ...Till exempel kan forskare, om de identifierar en molekyl som binder till en specifik plats på ett protein och tror att denna molekyl skulle kunna vara en effektiv läkemedelskandidat, använda beräkningssystem som AlphaFold 3 för att evaluera potentiella läkemedelsmolekyler. ...

Omnämnda platser: Time. Omnämnda personer: Paul Nurse, Demis Hassabis, Thomas Ahlström.

Vad gör mikroorganismerna i maten – egentligen?

Du känner säkert till att du kan bli ordentligt sjuk av bakterier och virus i maten. Men visste du att våra matvanor skulle vara mycket tråkigare om vi inte hade lärt oss att dra nytta av mikroorganismer. I varje fall för mig och andra ”foodies”. Det här

Sammanhang: ...Man brukar använda begreppet fermenterade livsmedel för sådan mat och dryck Gemensamt för många sådana är att man utnyttjar mikroorganismers förmåga att bryta ner stora molekyler, som cellulosa, protein, stärkelse och fetter, till mindre beståndsdelar. I naturen är det avgörande för det kretslopp där döda växter och djur måste kunna brytas ner och näringsämnen frigöras för nya generationer. ...

Omnämnda platser: Roquefortost, Annons, Gustavsvik.

Matutvecklare tar fram smakrikt vitt bröd som är lika nyttigt som fullkornsbröd

Vitt bröd är en basvara i kök i hela världen. Brödet görs av processat vetemjöl, som inte direkt är proppfullt av fibrer och protein. Jämfört med fullkornsbröd saknar vitt bröd viktiga näringsämnen och är ofta fulla av färgämnen och sötningsmedel samt konserveringsmedel

Sammanhang: ...Brödet görs av processat vetemjöl, som inte direkt är proppfullt av fibrer och protein. Jämfört med fullkornsbröd saknar vitt bröd viktiga näringsämnen och är ofta fulla av färgämnen och sötningsmedel samt konserveringsmedel som förlänger hållbarheten. ...

🦴 Snabbare läkning av benbrott – gör dem tre gånger starkare

Dela artikeln Japanska forskare har utvecklat en ny behandlingsmetod som använder plasmastrålning för att påskynda läkningen av komplexa benbrott. Behandlingen har testats framgångsrikt på laboratorieråttor, och de läkta benen blev 3.5 gånger starkare jämfört

Sammanhang: ...Stärkande effekter och framtida tillämpningar I laboratoriestudier på cellnivå observerades att aktiviteten hos ett protein, som är en indikator på differentiering av osteoblaster, ökade efter bestrålning i fem till femton sekunder. ...

Omnämnda platser: Japan. Omnämnda personer: Hiromitsu Toyoda, Tomas Wahlgren.

Musselfeed ökar både omsättning och förlust

Det svenska foodtech-bolaget Musselfeed, som förädlar musselkött till ett protein- och Omega 3-rikt pulver, redovisar en förlust på 3,1 miljoner kronor för perioden 1 januari till 31 december 2023. Enligt siffror från Eivora steg bolagets omsättning till796.000

Sammanhang: ...Det svenska foodtech-bolaget Musselfeed, som förädlar musselkött till ett protein- och Omega 3-rikt pulver, redovisar en förlust på 3,1 miljoner kronor för perioden 1 januari till 31 december 2023. ...

Omnämnda platser: Gustav Institoris, Savelend, Eivora. Omnämnda personer: Odd Lindahl, Gustav Institoris, Jacob Rudbäck.

Arla vänder sig till kunderna: Kräver omedelbar förändring

Från och med i dag, onsdag, får bönderna inom Arla mer betalt för sin mjölk. Priset höjs med 5,2 öre per kilo. Höjningen gäller både den traditionella och ekologiska mjölken. Cecilia Kocken, vd Arla Sverige, berömmer mjölkböndernas arbete. – Svenska mjölkbönder

Sammanhang: ... - På så vis är det möjligt att dela lika på både intäkter och kostnader. Priset baseras främst på protein- och fettinnehåll, samt den enskilda gårdens hållbarhetsarbete. Foto: Arla Foods Text: Redaktionen...

Omnämnda platser: Sveriges, Sverige. Omnämnda personer: Cecilia Kocken, Arla Sverige, Arla Foods.

🧬 OpenCRISPR-1: Världens första AI-genererade och öppna genredigerare

Dela artikeln Profluent har utvecklat OpenCRISPR-1, en AI-genererad genredigerare som är fri att licensiera för forskning och kommersiellt bruk. OpenCRISPR-initiativet syftar till att demokratisera genteknologin och påskynda utvecklingen av skräddarsydda

Sammanhang: ...Detta verktyg, som består av ett Cas9-liknande protein och guide-RNA, har utvecklats helt och hållet med hjälp av Profluents stora språkmodeller (LLM). ...

Omnämnda platser: Profluents. Omnämnda personer: Ali Madani.

Fästtrådar från musslor blir isolering

Det industriella startupbolaget Bysco, i franska Nantes, ska skapa isoleringsmaterial av trådar från blötdjur. Byssustrådar är fina trådar som blötdjur och musslor använder för att fästa sig på hårda föremål. Trådarna är uppbyggda av protein och utsöndras

Sammanhang: ...Byssustrådar är fina trådar som blötdjur och musslor använder för att fästa sig på hårda föremål. Trådarna är uppbyggda av protein och utsöndras från en speciell körtel. Ljud- och värmeisolerande Enligt startupbolaget Bysco är byssustrådar naturligt brandhämmande och har värmeisolerande och [ ]...

Människor ställer om, fossilindustrin fördröjer

Vem hade kunnat tro att vi så snabbt skulle vara redo att ändra våra matvanor? Det framställs ibland som det svåraste av allt, att förmå människor att ändra sina matvanor för att minska klimatpåverkan. Omkring en fjärdedel av en persons klimatpåverkan kommer

Sammanhang: ...Kanske för att det fortfarande finns högljudda kulturkrigare som har gjort det till en identitetsfråga att det ska vara likdelar av industriproducerad importerad gris i bullarna som serveras med brunsås, lingon och potatis, och inte växtbaserat protein från svenska odlingar. Ivrigt påhejade av fossilindustrin, som tjänar grovt på den energiintensiva globala köttindustrin och har allt att förlora på närodlade gråärtor. ...

Omnämnda platser: Sveriges.

Duon påstod att de sålde ”från en tjej till en annan” – omsätter över 120 miljoner på snyggt proteinpulver

Albert Vllasa och Anton Perlkvist har som affärsidé att sälja proteinpulver i snygga förpackningar till kvinnor. Förra året omsatte deras Malmöbaserade e-handlare Protein.se 125 miljoner kronor, en ökning med nästan 20 miljoner. Det skriver DI Digital. ”Vi

Sammanhang: ...Namnet Protein.se kanske känns bekant även för de som inte brukar protein i pulverform. Bolaget är nämligen också känt från Breakits stora femwashing-granskning för ett par år sedan. ...

Omnämnda platser: Europa, Norge, Anton. Omnämnda personer: Albert Vllasa.