”Mina vänner tycker jag är en rissnobb”

Japanskt ris Japanskt ris är ju ingen egen rätt, men jag väljer det ändå. Eftersom min pappa är från Japan var det främst japansk mat som serverades under min uppväxt – och är man japan är man nördig med sitt ris. Vi hade alltid en stor riskokare ståendes

Sammanhang: ...Ris ska alltid tillagas i riskokare, det är så man får till den rätta strukturen. Precis som med pasta kan ris vara olika mycket al dente. Det ska vara mjukt med varje riskorn för sig. Och det ska vara osaltat! ...

Omnämnda platser: Sendai, japan, Tokyo. Omnämnda personer: Annika Norlin.

Ingen talar om svälten i Sverige

Läkemedlet Ozempic, som ursprungligen används för att behandla diabetes typ 2, har hyllats. Dess aktiva substans semaglutid gör att patienten tappar aptiten. Kilona rasar. Medicinen har beskrivits som en revolution inom fetmavården. Minskad aptit må vara

Sammanhang: ...Att måltiderna som serveras ska vara goda och näringstäta, och kan intas i en trivsam miljö, är helt avgörande för att motverka undernäring. Kommunerna måste rycka upp sig. Vattnig pasta och torr gurka är inte bara ovärdigt att servera på landets äldreboenden och i hemtjänsten. Det är livsfarligt....

Omnämnda platser: Sverige.

Livet i OS-byn: ”Ska inte ljuga om det i tidningen”

Jim Gottfridsson. Foto: LUDVIG THUNMAN / BILDBYRÅN Usain Bolt laddade enligt uppgift upp för OS-gulden i Peking med att äta 100 nuggets om dagen. Foto: CHEN JIANLI / STELLA PICTURES XINHUA/PHOTOSHOT McDonalds, ett välkänt inslag i OS-byn fram till 2016. Foto:

Sammanhang: ...Man kommer in i en stor matsal med två våningar och det finns allt. Allt från pizza och pasta till vårrullar och du kan göra dina egna vårrullar och det finns friterat, ris och allt du kan tänka dig, säger Max Darj...

Omnämnda platser: Paris, Peking, Sveriges. Omnämnda personer: Simone Biles, NAOKI NISHIMURA, PICTURES XINHUA.

”Hummus – en röra som förenar folk”

Vad blir det för fredagsmys i kväll? – En charkbricka med tryffel- och picantesalami, fransk bondost, oliver, romanticatomater, bröd och burrata. Och så här års en bra fransk rosé. Du är redaktör för ”Vår kokbok”. Vilka folkkära recept kan ni aldrig tabort?

Sammanhang: ...Din mest minnesvärda måltid? – Jag var i Florens tidigt 90-tal och åt pasta vongole för första gången. Vid bordet bredvid satt Brad Pitt, som just slagit igenom i ”Thelma & Louise”. ...

Omnämnda platser: Thelma, Florens.

JUST NU: ICA återkallar bröd och pasta – risk för allvarlig sjukdom

Detta efter att bakterien listeria upptäckts i produkterna vid en rutinprovtagning. Produkterna som återkallas är ICA Pastasallad med räkor samt ICA Ost- och skinkbaguette. Återkallelsen gäller följande bäst före datum: - 2024.08.06 - 2024.08.07 - 2024.08.08

Sammanhang: ...JUST NU: ICA återkallar bröd och pasta – risk för allvarlig sjukdom...

Omnämnda personer: Ica Gruppen, Frida Fahlström.

Här finns världens hemligaste pasta

Endast tre kvinnor vet hur den görs. I 300 år har receptet förts vidare i släkten. Det här är världens hemligaste pasta. Staden Nuoro är en del av Sardiniens klippiga inre, en slingrande labyrint, som döljer några av Europas äldsta traditioner. Här bor Paola

Sammanhang: ...I 300 år har receptet förts vidare i släkten. Det här är världens hemligaste pasta. Staden Nuoro är en del av Sardiniens klippiga inre, en slingrande labyrint, som döljer några av Europas äldsta traditioner. ...

Omnämnda platser: Europas. Omnämnda personer: Paola Abraini.

Underbar golf i Apulien – ”Italiens klack”

Vi är okristligt tidigt på Arlanda för att flyga direkt till hamnstaden Brindisi längst ned i södra Italien. Det är förvånansvärt lite folk, men som alltid när jag flyger med ett lågprisbolag blir jag lite nervös vid incheckningen. Deras affärsmodell bygger

Sammanhang: ...Det italienska köket känns ibland oslagbart med sina fina råvaror, och även den enklaste pasta kan vara gudomlig. ”Barocco Leccese” – en unik arkitektur På kvällen bestämmer oss för att åka de dryga 20 minuterna från golfhotellet till staden Lecce, som överraskar genom att vara både mysigt och charmigt, likt många andra mindre italienska städer. ...

Omnämnda platser: Acaya Golf, Guide Michelin, Italien. Omnämnda personer: Acaya Golf, Metaponto Golf.

Mejeriets höstprogram: pop, poesi och pasta

Mejeriets höstprogram: pop, poesi och pasta – Sydsvenskan

Sammanhang: ...Mejeriets höstprogram: pop, poesi och pasta – Sydsvenskan...

🍲 Mat produceras av luft och solkraft

Dela artikeln Finska Solar Foods har startat produktion av protein från koldioxid och elektricitet. Fabriken kan producera 160 ton mat per år. Solein-proteinet kan användas i köttalternativ, ost och milkshakes. Ny teknik för matproduktion Solar Foods

Sammanhang: ...Företaget hoppas att proteinerna ska användas i köttalternativ, ost och milkshakes, samt som äggersättning i nudlar, pasta och majonnäs. Solar Foods använder förnybar el från solen för att dela upp vatten. Väte och syre matas sedan till mikroorganismerna i en jäsningsbehållare, tillsammans med koldioxid som fångas från luften i företagets ventilationssystem. ...

Omnämnda platser: USA, Vantaa, Vainikka.

Pasta bästa enhandsmaten – då kan Albin scrolla och äta

Pasta bästa enhandsmaten – då kan Albin scrolla och äta - P4 Göteborg

Sammanhang: ...Pasta bästa enhandsmaten – då kan Albin scrolla och äta - P4 Göteborg...

Omnämnda platser: Göteborg.