Korvens dag firas bäst med surkål

Idag firas varmkorvens dag, men hur aktuell är den klassiska snabbmaten i dagens matkultur? Vi har tagit rygg på grillmästaren Per Ehrlund, som delat sina bästa tips på hur man hottar upp en varmkorv. "En riktigt bra grillad korv blir ännu bättre med rätt

Sammanhang: ...Idag firas varmkorvens dag, men hur aktuell är den klassiska snabbmaten i dagens matkultur? Vi har tagit rygg på grillmästaren Per Ehrlund, som delat sina bästa tips på hur man hottar upp en varmkorv. ...

Omnämnda personer: Per Ehrlund.

Mathistorikern har skrivit en bok om svensk matkultur

Mathistorikern och Uppsalabon Richard Tellström har gett ut en bok om den svenska matkulturen. UNT har träffat honom för att prata om uppvisningsmat, digitalisering och vegetarianism.

Sammanhang: ...Mathistorikern har skrivit en bok om svensk matkultur...

Ny krog: Uppsalakedjan expanderar till Örebro

Med en uteservering intill Svartån, beläget strax nedanför Järntorget ligger restaurangen Farina. Här serveras italiensk småplock, så kallat antipasti, men framförallt napolitansk pizza. Den nyöppnade restaurangen fokuserar på det enkla och vill samtidigt

Sammanhang: ...Den nyöppnade restaurangen fokuserar på det enkla och vill samtidigt vara äkta och ärlig till sin matkultur....

Omnämnda platser: Järntorget, Örebro, Svartån.

Nu ska norrbottnisk matkultur samlas i en "matbibel"

Hushållningssällskapet ska tillsammans med tre andra organisationer kartlägga norrbottniska matkultur. "Ett verktyg både för producenter och turistföretagare att kunna använda i sin vardag. För att kunna prata om det och berätta en bättre historia helt enkelt",

Sammanhang: ...Hushållningssällskapet ska tillsammans med tre andra organisationer kartlägga norrbottniska matkultur. "Ett verktyg både för producenter och turistföretagare att kunna använda i sin vardag. För att kunna prata om det och berätta en bättre historia helt enkelt", säger Pelle Johansson, matkonsulent på Hushållningssällskapet....

Omnämnda platser: Hushållningssällskapet. Omnämnda personer: Pelle Johansson.

Norrbottniska mat ska samlas i en "matbilbel"

Hushållningssällskapet ska tillsammans med tre andra organisationer kartlägga norrbottniska matkultur. "Ett verktyg både för producenter och turistföretagare att kunna använda i sin vardag. För att kunna prata om det och berätta en bättre historia helt enkelt",

Sammanhang: ...Hushållningssällskapet ska tillsammans med tre andra organisationer kartlägga norrbottniska matkultur. "Ett verktyg både för producenter och turistföretagare att kunna använda i sin vardag. För att kunna prata om det och berätta en bättre historia helt enkelt", säger Pelle Johansson, matkonsulent på Hushållningssällskapet....

Omnämnda platser: Hushållningssällskapet. Omnämnda personer: Pelle Johansson.

Här är ALV:s nya jättesatsning: "Lyft oss ytterligare en nivå"

I onsdags gick Astrid Lindgrens Värld i mål med sin satsning på matkultur. Den kombinerade konferensanläggningen och restaurangen Villa Linnéa invigdes. "Vi tar verkligen sikte på ett nytt steg", säger chefen för mat och dryck.

Sammanhang: ...I onsdags gick Astrid Lindgrens Värld i mål med sin satsning på matkultur. Den kombinerade konferensanläggningen och restaurangen Villa Linnéa invigdes. "Vi tar verkligen sikte på ett nytt steg", säger chefen för mat och dryck....

Omnämnda personer: Villa Linnéa, Astrid Lindgrens.

”Röding är klassisk konferensmat”

1. Du vann nyligen VM för konferenskockar i USA. Vad skiljer konferensmatlagning från annan restaurangmatlagning? – Egentligen är det bara mängden som skiljer. Ofta har vi 250 personer som ska äta trerätters samtidigt. Sedan är vi väldigt noga med förberedelserna

Sammanhang: ...Eller Ethiostar. Eritrea och Etiopien har i princip samma matkultur....

Omnämnda platser: Etiopien, USA, Stockholm.

Årets nya golfdestinationer – nyheter som du inte får missa

Skottland, Sydafrika och Kalifornien har länge varit viktiga platser för golfen. Men det finns flera andra platser som kommer starkt som nya favoriter vad gäller golfdestinationer. Vi ska titta närmare på några av årets nya golfdestinationer som vi varmtkan

Sammanhang: ...Man kan gå på riktigt lyxiga restauranger för en spottstyver jämfört med hemma och det är samtidigt bra väder, fenomenal service och en matkultur som är världsberömd. Marocko Marocko kombinerar fantastisk kultur med golf och städer som Agadir, Rabat och Marrakech har flera riktigt vassa anor. ...

Omnämnda platser: Sydafrika, Vietnam, Turkiet. Omnämnda personer: Sunny Beach, Eliya Golf, Dubai Hills.

Japan ökar den kommersiella valfångsten

Regeringens talesperson Yoshimasa Hayashi framhöll vikten av att bevara Japans traditionella matkultur när han under en presskonferens meddelade planerna på att utöka den kommersiella valfångsten. – Valar är en viktig livsmedelsresurs, och precis som andra

Sammanhang: ...Regeringens talesperson Yoshimasa Hayashi framhöll vikten av att bevara Japans traditionella matkultur när han under en presskonferens meddelade planerna på att utöka den kommersiella valfångsten. – Valar är en viktig livsmedelsresurs, och precis som andra marina levande resurser bör de användas på ett hållbart sätt baserat på vetenskapliga bevis, säger Yoshimasa Hayashi. ...

Omnämnda platser: Stilla, Japan. Omnämnda personer: Yoshimasa Hayashi.

Topplistan: Stockholms bästa tapas

Vurmar du lite extra för södra Europas matkultur? Då vill du förstås veta vilken restaurang som har Stockholms bästa tapas. Sommaren står runt hörnet och stockholmarna börjar fylla gator och uteserveringar. Vad kan då passa bättre än lite småplock. Mer specifikt

Sammanhang: ...Vurmar du lite extra för södra Europas matkultur? Då vill du förstås veta vilken restaurang som har Stockholms bästa tapas. Sommaren står runt hörnet och stockholmarna börjar fylla gator och uteserveringar. ...

Omnämnda platser: Stockholms, Europas.