Moderaternas presschef nära att svimma i TV4

– Jag var nära att svimma, säger han. Tack vare en vällagad anka har han nu gått vidare – men framträdandet i TV4 riskerade att få ett abrupt slut. Moderaternas presschef Amos Friedman, 27, är en av deltagarna i ”Sveriges mästerkock”. Foto: TV4 Amos Friedman

Sammanhang: ...Hade det dock enbart varit upp till stjärnkrögaren Tommy Myllymäki hade resan tagit slut där och då för Moderaternas presschef. – Myllymäki är en av de främsta kockarna i Sverige, så det är klart att det var surt att höra honom säga så. ...

Omnämnda platser: Sverige, Gävle, Sveriges. Omnämnda personer: Fredrik Wennerlund, Tommy Myllymäki, Amos Friedman.

Så gör du en perfekt hollandaisesås

– Nyckeln är att vispa ordentligt hela tiden. Även om smöret ska i försiktigt ska man vispa snabbt och rejält. En del använder vattenbad, men jag tycker inte att det behövs om man håller koll på temperaturerna, säger Tommy Myllymäki. Smält smöret – Smält

Sammanhang: ...En del använder vattenbad, men jag tycker inte att det behövs om man håller koll på temperaturerna, säger Tommy Myllymäki. Smält smöret – Smält 300 gram smör i en kastrull och håll temperaturen på cirka 50–60 grader. ...

Omnämnda platser: Stockholm. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.

Stjärnkockens oväntade förälskelse: ”Bea-dippen på McDonald's”

– Bea-dippen på McDonald's. Den kan jag också vara helt galen i, säger han i podcasten ”Efter rätten” . Men även han har smakpreferenser han skäms över. Tom Sjöstedt. Foto: CORNELIA NORDSTRÖM Stjärnkocken har en förälskelse på McDonald's. Foto: Henrik Isaksson

Sammanhang: ...Även i den kommande säsongen är Tom Sjöstedt, 49, del av juryn tillsammans med Tina Nordström och Tommy Myllymäki. Inför säsongspremiären gästar Sjöstedt podcasten ”Efter rätten” där han bland annat avslöjar sin skämsrätt...

Omnämnda platser: Sveriges. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki, Tina Nordström, CORNELIA NORDSTRÖM.

Så gör du en perfekt hemmagjord majonnäs

– Knepet för att få till en bra majonnäs är att se till att ingredienserna håller samma temperatur, och att hitta rätt balans mellan olja och äggula, säger Tommy Myllymäki. – Vispa ihop tre äggulor med tre teskedar vitvins- eller rödvinsvinäger och likamycket

Sammanhang: ...– Knepet för att få till en bra majonnäs är att se till att ingredienserna håller samma temperatur, och att hitta rätt balans mellan olja och äggula, säger Tommy Myllymäki. – Vispa ihop tre äggulor med tre teskedar vitvins- eller rödvinsvinäger och lika mycket dijonsenap i en bunke eller skål. ...

Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.

Nya smakupplevelser väntar i kryddhyllan

Nya kryddor kan ge inspiration till vardagsmatlagningen. Stjärnkocken Tommy Myllymäki slår ett slag för att botanisera bland smaksättarna – det kan lyfta dina favoriträtter till en ny nivå. Recept: Tommy Myllymäki ur ”Smaker. Örter och kryddor” (Natur & Kultur)

Sammanhang: ...Recept: Tommy Myllymäki ur ”Smaker. Örter och kryddor” (Natur & Kultur) Foto: Charlie Drevstam...

Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.

Tommy Myllymäki lämnar hyllad krog efter hyrestvist

Tommy Myllymäkis sommarkrog Julita Wärdshus skulle bli en gastronomisk destination med stjärnambitioner. Nu har Nordiska museet sagt upp avtalet med hans bolag.

Sammanhang: ...Tommy Myllymäki lämnar hyllad krog efter hyrestvist...

Omnämnda personer: Julita Wärdshus.

Reaktioner efter uppsagda värdshusavtalet: "Lite förvånande"

I 17 år har Julita wärdshus drivits av Tommy Myllymäki, men nu ser en era ut att gå mot sitt slut. Reaktionerna efter beskedet är spridda skurar. – Jag är imponerad över att han fått det att gå runt så länge, säger Fredrik Åström.

Sammanhang: ...I 17 år har Julita wärdshus drivits av Tommy Myllymäki, men nu ser en era ut att gå mot sitt slut. Reaktionerna efter beskedet är spridda skurar. – Jag är imponerad över att han fått det att gå runt så länge, säger Fredrik Åström....

Omnämnda personer: Tommy Myllymäki, Fredrik Åström, Julita wärdshus.

Nordiska museet har sagt upp avtalet med Tommy Myllymäki

Efter 17 år som krögare på Julita wärdshus har Tommy Myllymäkis arrendeavtal för värdshuset och logierna på Julita gård sagts upp. Varför vill inte Nordiska museet gå in på, men det vill Tommy Myllymäki. – Jag vill inte trampa någon på tårna, men ändå berätta

Sammanhang: ...Varför vill inte Nordiska museet gå in på, men det vill Tommy Myllymäki. – Jag vill inte trampa någon på tårna, men ändå berätta hur det ligger till....

Omnämnda personer: Julita wärdshus, Tommy Myllymäki.

”Jag prioriterade barnen före restaurangerna”

Tisdag förmiddag, oktober. Det är en dryg timme kvar tills de första lunchgästerna ska sätta sig i Bobergs Matsal högst upp i NK-huset. Köksmästaren går igenom dagens lunch med serveringspersonalen. Visar hur kronärtskockan med jalapeñoolja och hibiskussås

Sammanhang: ...Upplyser om var rödingen är fiskad, eftersom folk brukar fråga. Mitt i genomgången dyker Tommy Myllymäki upp, med mobiltelefonen i ena handen och datorportföljen i den andra. Medarbetaren Pi Le frågar om ett kontrakt för en uteservering, hovmästaren undrar var mattan till restaurangens chambre séparée tagit vägen och en servitris har frågor om larmet till en bakdörr. ...

Omnämnda personer: Bobergs Matsal, Tommy Myllymäki.